Manfaat dan Efek Konsumsi Telur Rebus Setiap Hari pada Tubuh

Telur rebus sering dijadikan pilihan praktis dan sehat untuk sarapan maupun program diet karena kandungan proteinnya yang tinggi. Kebiasaan mengonsumsi telur rebus setiap hari memiliki beberapa efek positif bagi tubuh.

Salah satu manfaat utama adalah membantu menjaga rasa kenyang lebih lama. Protein dalam telur membuat tubuh tidak cepat lapar sehingga mengurangi kebiasaan ngemil yang berlebihan. Studi menunjukkan bahwa sarapan dengan telur meningkatkan rasa kenyang dibandingkan sarapan dengan sereal.

Kuning telur mengandung kolin, nutrisi penting untuk fungsi otak dan saraf. Kolin berperan dalam pembentukan asetilkolin, senyawa yang mendukung memori dan konsentrasi. Penelitian di Lipids in Health and Disease membuktikan konsumsi kolin dari kuning telur selama 12 minggu dapat memperbaiki fungsi memori verbal pada orang dewasa dan lansia sehat.

Selain itu, telur juga mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang banyak terdapat di retina mata. Kedua nutrisi ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat stres oksidatif dan paparan cahaya berlebih seiring bertambahnya usia. Konsumsi telur dapat meningkatkan kadar lutein dan zeaxanthin dalam darah tanpa memengaruhi profil kolesterol secara signifikan.

Menariknya, lutein dan zeaxanthin dalam kuning telur lebih mudah diserap oleh tubuh dibanding sumber lain, sehingga telur menjadi sumber yang baik untuk menjaga kesehatan penglihatan.