Paprika Merah vs HijauMana yang Lebih Efektif Menurunkan Berat Badan

Paprika merah dan paprika hijau sering menjadi pilihan bahan masakan sehari-hari. Meski sama-sama renyah, keduanya memiliki profil rasa dan nutrisi yang berbeda saat digunakan dalam program penurunan berat badan.

Dari segi rasa, paprika hijau cenderung terasa lebih segar dan sedikit pahit. Sebaliknya, paprika merah terasa lebih manis karena dipanen ketika sudah matang sepenuhnya.

Dilansir dari Detik Food, paprika merah mengandung nutrisi tinggi per 100 gram. Sayuran ini memberikan energi sebesar 26 kalori, karbohidrat 6 gram, gula 4,2 gram, serat 2,1 gram, protein 1 gram, dan vitamin C sebanyak 128 miligram.

Kandungan vitamin C pada paprika merah bahkan melampaui buah citrus seperti jeruk dan lemon. Antioksidan seperti beta-karoten dan likopen di dalamnya turut mendukung kesehatan kulit, mata, dan sistem kekebalan tubuh.

Sementara itu, paprika hijau per 100 gram memuat energi 20 kalori, karbohidrat 4,6 gram, gula 2,4 gram, serat 1,7 gram, protein 0,9 gram, serta vitamin C sebesar 80,4 miligram.

Meskipun kadar vitamin C paprika hijau lebih rendah dibanding jenis merah, jenis ini mengandung klorofil. Senyawa antioksidan klorofil tersebut berperan penting dalam membantu meredakan peradangan tubuh.

Ahli gizi Jamie Baham menjelaskan bahwa paprika merah maupun hijau sangat cocok dijadikan menu diet seimbang. Teksturnya yang renyah menjadikannya camilan lezat jika dipadukan dengan hummus, salad, atau tumisan.

"Paprika merah dan hijau sama-sama bisa menjadi tambahan yang lezat untuk diet bergizi seimbang," kata Baham.

Senada dengan hal itu, ahli gizi Jordan Hill menyampaikan bahwa paprika merah memang mengandung lebih banyak vitamin dan antioksidan akibat proses pematangan sempurna.

"Dua jenis paprika ini sama-sama pilihan bergizi. Jika dibandingkan, paprika merah cenderung mengandung lebih banyak vitamin dan antioksidan karena sudah matang sepenuhnya," ujar Hill.

Kedua varian ini aman dikonsumsi harian selama tidak ada riwayat alergi atau intoleransi. Mengombinasikan berbagai warna paprika dalam piring sajian menjadi langkah tepat untuk mencukupi asupan gizi harian.