7 Sayuran yang Mengandung Vitamin C Tinggi untuk Kesehatan Anak

Vitamin C merupakan nutrisi penting yang tidak dapat diproduksi atau disimpan tubuh anak dalam jumlah banyak, sehingga butuh dikonsumsi setiap hari untuk mendukung pertumbuhan, kekebalan tubuh, serta kesehatan pembuluh darah. Berikut adalah 7 jenis sayuran kaya vitamin C yang baik untuk pemenuhan gizi anak:

1. Paprika — Khususnya paprika merah, mengandung 142 mg vitamin C per cangkir (150 gram) serta dilengkapi beta-karoten dan likopen untuk kesehatan mata dan kulit.
2. Brokoli — Mengandung 101 mg vitamin C dalam setiap 150 gram yang mencukupi 112 persen kebutuhan harian, plus kaya sulforafan, vitamin K, folat, dan serat.
3. Kale — Setiap cangkirnya menyediakan 20 mg vitamin C, lengkap dengan vitamin K, serta antioksidan lutein dan zeaxanthin untuk menjaga kesehatan mata.
4. Kembang kol — Satu cangkirnya menyuplai 55 mg vitamin C (61 persen kebutuhan harian) serta mengandung kolin yang berguna untuk mendukung fungsi otak.
5. Pokcoy — Setiap 100 gram porsi menyediakan sekitar 45 mg vitamin C, dilengkapi beta-karoten untuk kekebalan tubuh dan kalsium untuk kesehatan tulang.
6. Kubis Brussel — Setengah cangkir porsi matang mengandung 48 mg vitamin C, serta kaya vitamin K dan A yang mendukung pembentukan kolagen dan kesehatan tulang.
7. Kubis merah — Satu cangkirnya mencukupi lebih dari 50 persen kebutuhan harian vitamin C, serta mengandung antosianin, kalium, kalsium, dan sulforafan untuk kesehatan jantung.