7 Resep MPASI Ikan Kembung untuk Bayi 6 Bulan ke Atas

Ikan kembung merupakan salah satu pilihan protein hewani yang sangat bergizi dan padat energi untuk menu Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI) Si Kecil mulai usia 6 bulan ke atas. Sebagai bahan pangan lokal yang mudah ditemukan, ikan kembung kaya akan protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3 (DHA dan EPA), vitamin B12, serta vitamin D. Berikut adalah 7 resep variasi MPASI olahan ikan kembung yang bergizi dan mudah dibuat di rumah.

• Sup ikan kembung — Olahan sup segar berbumbu jahe, daun jeruk, bawang daun, dan tomat merah yang dimasak dalam air mendidih. Sup disajikan hangat dengan tekstur yang disesuaikan kemampuan makan bayi.
• Pepes ikan kembung — Ikan kembung yang dilumuri bumbu halus, dibungkus bersama daun singkong, daun salam, daun jeruk, dan kemangi, lalu dikukus hingga matang meresap.
• Ikan kembung worcishu — Tim bernutrisi berisi campuran nasi putih, fillet ikan kembung parut, wortel, tahu, dan buncis yang dimasak bersama air kaldu ceker ayam.
• Ikan kembung bakar ala Restoran Minang — Ikan kembung yang dimasak dalam tumisan bumbu halus dan santan kental, kemudian dipanggang perlahan di atas teflon atau alas daun pisang hingga terkaramelisasi.
• Pure ikan kembung — Daging ikan kembung fillet yang dikukus bersama bumbu, kemudian dihaluskan dengan blender dan disaring untuk mendapatkan tekstur pure yang lembut.
• Tim ikan kembung — Ikan kembung yang dibumbui bawang putih, lada, garam, tomat, daun bawang, jahe, serta minyak wijen, lalu dikukus selama 40 menit sampai matang.
• Otak-otak goreng ikan kembung — Camilan gurih dari adonan daging ikan kembung, tepung sagu, santan, dan telur yang direbus terlebih dahulu sebelum digoreng hingga kecokelatan.