5 Minyak Masak Terbaik untuk Menjaga Kadar Kolesterol

Memperhatikan pola makan dan pemilihan minyak goreng sangat penting untuk menjaga kadar kolesterol tetap aman dan mengurangi risiko penyakit jantung. Berikut ini adalah 5 minyak konsumsi dan masak terbaik yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol tubuh.

1. Minyak zaitun extra virgin — Kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan polifenol antioksidan yang mendukung kesehatan jantung, melindungi pembuluh darah, serta mengurangi peradangan. Sangat cocok digunakan untuk saus salad, bahan menumis, memanggang, atau dituangkan di atas sayuran.
2. Minyak alpukat — Mengandung lemak tak jenuh tunggal yang membantu menjaga keseimbangan kolesterol serta menurunkan kadar LDL. Memiliki titik asap tinggi sehingga aman dan ideal untuk memasak dengan suhu tinggi seperti memanggang dan menumis.
3. Minyak kanola — Rendah lemak jenuh serta kaya akan campuran lemak tak jenuh tunggal dan omega-3 nabati untuk membantu menurunkan kolesterol LDL. Minyak ini cocok digunakan untuk menumis, memanggang kue, maupun keperluan memasak sehari-hari.
4. Minyak kedelai — Merupakan pilihan terjangkau yang kaya lemak tak jenuh ganda dan asam alfa-linolenat (ALA) untuk mendukung kesehatan jantung. Penggunaan terbaiknya adalah untuk menumis, baking, dan memasak harian.
5. Minyak walnut — Mengandung asam lemak omega-3 (ALA) yang membantu mengurangi peradangan dan memberikan efek perlindungan bagi jantung. Karena mudah teroksidasi saat dipanaskan, minyak ini paling pas digunakan dalam kondisi dingin seperti saus salad, cocolan, atau pelengkap sayuran matang.