Harga Pangan di PIHPS 21 Mei 2026 Melonjak Jelang Idul Adha

Sejumlah harga komoditas pangan utama di pasar tradisional mencatatkan kenaikan menjelang perayaan Hari Raya Idul Adha 2026/1447 Hijriah. Lonjakan ini mendominasi komoditas penting mulai dari beras, gula pasir premium, telur ayam, daging sapi, hingga aneka jenis cabai dan bawang.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia (BI), sebagaimana dikutip dari Bloombergtechnoz pada Kamis (21/05/2026), grafik harga sebagian besar bahan pokok bergerak menguat.

Sektor perberasan mengalami kenaikan hampir di seluruh lini kualitas. Harga rata-rata untuk beras kualitas bawah I mengalami kenaikan sebesar 2,46% atau Rp350 menjadi Rp14.600 per kilogram (kg). Sebaliknya, beras kualitas bawah II justru terpantau turun 1,71% atau Rp250 menjadi Rp14.400 per kg.

Kenaikan harga juga melanda beras kualitas medium I sebesar 2,53% atau Rp400 menjadi Rp16.200 per kg. Beras kualitas medium II turut menanjak 3,88% atau Rp600 hingga menyentuh angka Rp16.050 per kg.

Untuk varian premium, beras kualitas super I melonjak 4,17% atau Rp700 menjadi Rp17.500 per kg. Sementara itu, beras kualitas super II mengalami peningkatan sebesar 3,66% atau Rp600 ke posisi Rp17.000 per kg.

Komoditas pemanis seperti gula pasir kualitas premium ikut terkerek naik 1,26% atau Rp250 menjadi Rp20.150 per kg. Namun, harga gula pasir lokal dilaporkan tidak mengalami perubahan dan bertahan di angka Rp19.100 per kg.

Di sektor minyak goreng, varian curah stabil di angka Rp20.750 per kg. Untuk minyak goreng kemasan bermerek 1 mengalami penurunan 1,85% atau Rp450 menjadi Rp23.900 per kg, sedangkan kemasan bermerek 2 tetap di Rp23.050 per kg.

Kebutuhan protein juga merangkak naik, di mana telur ayam ras segar naik tipis 0,99% atau Rp300 menjadi Rp30.600 per kg. Daging sapi kualitas 1 naik 2,5% atau Rp3.600 menjadi Rp147.350 per kg, dan daging sapi kualitas 2 naik 2,01% atau Rp2.750 menjadi Rp139.550 per kg.

Lonjakan Signifikan pada Sektor Cabai dan Bawang

Kelompok hortikultura seperti cabai mencatatkan lonjakan harga yang cukup tajam hari ini. Cabai merah besar naik 7,55% atau Rp4.000 menjadi Rp56.950 per kg, sementara cabai merah keriting menguat 9,19% atau Rp4.550 menjadi Rp54.050 per kg.

Kenaikan tertinggi terjadi pada cabai rawit hijau yang melonjak hingga 9,41% atau Rp4.650 menjadi Rp54.050 per kg. Di sisi lain, harga cabai rawit merah meningkat sebesar 3,7% atau Rp2.600 menjadi Rp72.850 per kg.

Komoditas bumbu dapur lainnya seperti bawang merah ukuran sedang juga naik 4,43% atau Rp2.050 menjadi Rp48.350 per kg. Menutup daftar kenaikan, bawang putih ukuran sedang merangkak naik tipis 0,38% atau Rp150 menjadi Rp39.300 per kg.