BPS Catat Harga Daging Ayam Ras Naik di 188 Daerah

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat sebanyak 188 kabupaten dan kota di Indonesia mengalami lonjakan indeks perubahan harga (IPH) komoditas daging ayam ras pada minggu pertama Agustus 2026, sebagaimana dilansir dari Detik Finance.

Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti mengungkapkan bahwa rata-rata nasional harga komoditas tersebut bertahan pada angka Rp 39.712 per kilogram. Nominal ini sejatinya masih di bawah Harga Acuan Penjualan (HAP) tingkat konsumen yang ditetapkan sebesar Rp 40.000 per kilogram.

"Ini mungkin untuk perlu perhatian karena kalau nanti kenaikan harga ini terus dibiarkan tentunya suatu saat nanti akan berada di atas HAP, dan kalau kita lihat jumlah kabupaten kota yang mengalami kenaikan IPH daging ayam ras sudah ada 188 kota yang mengalami kenaikan IPH daging ayam ras," ujar Amalia dalam rapat koordinasi pengendalian inflasi daerah, Senin (10/8/2026).

Lonjakan IPH tertinggi tercatat di Bangka Selatan dengan angka kenaikan mencapai 34,58 persen atau menjadi Rp 38.000 per kilogram. Kondisi tersebut terjadi akibat tingginya permintaan warga yang beralih mengonsumsi ayam karena pasokan ikan berkurang akibat cuaca buruk dan gelombang tinggi.

Sementara itu, lonjakan IPH di Kota Binjai melesat 29,78 persen dengan harga jual menembus Rp 42.000 per kilogram, atau 5 persen di atas HAP. Kenaikan di wilayah ini didorong oleh kembali beroperasinya SPPG usai libur sekolah. Selain itu, lonjakan IPH sebesar 20 persen juga dialami Kabupaten Kepahiang hingga harganya menyentuh Rp 48.000 per kilogram.

"Artinya, ada kabupaten-kabupaten kota yang kami berikan tanda warna merah ini perlu mendapatkan perhatian khusus karena dia sudah di atas HAP dan tingkat kenaikan harga IPH-nya ini sudah di atas 15% kira-kira," jelas Amalia, Kepala BPS.

Secara umum, lonjakan harga daging ayam ras di berbagai daerah dipicu oleh perpaduan faktor peningkatan permintaan serta keterbatasan pasokan di pasar.

"Kemudian juga untuk kabupaten Labuhanbatu Selatan kenaikan harga terjadi karena stok ayam di pasar terbatas sementara permintaan meningkat," imbuh Amalia.