Biji-bijian Kaya Nutrisi yang Bagus untuk Kesehatan Tubuh

Biji-bijian berukuran kecil menyimpan nutrisi berlimpah yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Bahan pangan ini dapat dikonsumsi sebagai santapan harian atau taburan makanan pelengkap. Asupan serat, protein, dan lemak sehat dalam biji-bijian bermanfaat menjaga kesehatan organ vital.

Dikutip dari Detik Food, berikut adalah beberapa jenis biji-bijian kaya nutrisi beserta manfaatnya. Flaxseed atau biji rami mengandung serat serta omega-3 jenis ALA. Bahan ini disarankan dikonsumsi dalam bentuk bubuk agar penyerapan nutrisi berjalan optimal di dalam saluran pencernaan.

Setiap 100 gram flaxseed menyimpan 534 kalori, 18 gram protein, dan 27 gram serat. Kandungan omega-3 sebesar 6,5 gram dan omega-6 sebanyak 1,7 gram di dalamnya mendukung kesehatan jantung.

Jenis lainnya adalah chia seed yang kaya serat, omega-3, serta polifenol antioksidan. Takaran 100 gram chia seed menyediakan 517 kalori, 17 gram protein, 326 mg magnesium, dan 7,3 mg mangan. Nutrisi chia seed efektif membantu memelihara sistem pencernaan. Kandungan antioksidannya berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif.

Hemp Seed dan Biji Wijen

Hemp seed dikenal sebagai superfood yang mengandung protein berkualitas tinggi. Biji ini juga menyediakan lemak sehat omega-3, omega-6, vitamin A, D, E, serta asam amino esensial. Dalam 100 gram hemp seed terdapat 31,6 gram protein, 48 gram lemak, dan 4 gram serat. Senyawa polifenol serta terpenoid di dalamnya memiliki sifat antiinflamasi dan antimikroba.

Biji wijen kerap diolah menjadi produk minyak, tahini, maupun susu. Nutrisi per 100 gram wijen mencakup 573 kalori, 17 gram protein, 50 gram lemak, 12 gram serat, kalsium, dan fosfor. Kandungan sesamin serta sesamol pada wijen bekerja sebagai antioksidan alami. Zat aktif ini berfungsi membantu menurunkan tingkat kolesterol dan menjaga kesehatan kulit.

Biji Labu dan Biji Bunga Matahari

Biji labu memiliki kandungan serat, lemak sehat, asam amino, tokoferol, dan karotenoid. Porsi 100 gram biji labu mengandung 559 kalori, 30 gram protein, serta 49 gram lemak sehat.

Rutin mengonsumsi biji labu membantu mengontrol kadar gula darah dan meredakan peradangan. Nutrisi tersebut turut mendukung fungsi kerja organ hati serta sistem pencernaan. Biji bunga matahari atau kuaci juga menjadi pilihan camilan bernutrisi tinggi.

Biji ini mengandung protein, lemak tak jenuh, vitamin E, selenium, serta zinc. Dalam 100 gram kuaci terkandung 18,9 gram protein, 4,37 mg zat besi, dan 302 mg magnesium. Asam linoleat serta oleat pada kuaci berperan dalam menjaga kesehatan sistem kardiovaskular.