35 Resep Olahan Daging Sapi Praktis dan Lezat untuk Keluarga

Bunda masih punya sisa daging sapi di rumah? Tak perlu khawatir karena ada banyak resep olahan daging sapi yang praktis dan lezat untuk disajikan kepada keluarga. Selain rasanya yang nikmat, daging sapi juga mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh, seperti protein, zat besi, zinc, vitamin B12, dan selenium. Kandungan nutrisi tersebut berperan dalam membantu menjaga massa otot, mendukung pembentukan sel darah merah, serta menunjang fungsi sistem kekebalan tubuh. Supaya tidak bosan, berikut adalah 35 resep olahan daging sapi yang dapat Bunda bikin di rumah dengan mudah:

1. Resep daging goreng lada hitam — Daging has luar yang diiris tipis, dilapisi tepung maizena, digoreng, lalu ditumis bersama paprika merah, jamur kancing, kacang mede, dan bumbu lada hitam.
2. Resep semur daging — Hidangan daging sapi yang direbus bersama tumisan bawang, jahe, kecap manis, tomat, dan potongan kentang hingga empuk, lalu disajikan dengan taburan bawang goreng.
3. Resep rica-rica daging sapi — Olahan daging sapi pedas yang ditumis dengan bumbu halus cabai merah, daun salam, serai, tomat, dan disempurnakan dengan siraman santan hingga kuah mengering.
4. Resep nasi daging — Hidangan nasi gurih yang dimasak bersama santan, daun salam, kacang polong, jagung manis, dan potongan daging sapi rebus yang kemudian dikukus hingga matang.
5. Resep daging sapi goreng asam — Daging sapi yang dimarinasi semalaman dengan air asam jawa, kecap manis, kecap asin, lalu diungkep bersama bumbu hingga empuk dan agak kering.
6. Resep sop daging sapi sayuran — Sup bening dari kaldu daging sandung lamur yang dipadukan dengan tumisan bawang, kentang, wortel, buncis, kol, dan potongan tomat segar.
7. Resep sop daging kacang merah — Hidangan sup hangat yang mengombinasikan potongan daging sapi sandung lamur dengan kacang merah dan irisan sosis sapi dalam kuah kaldu yang gurih.
8. Resep tongseng sapi — Olahan daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur yang dimasak dengan kuah santan berbumbu gurih, kecap manis, cabai rawit utuh, kol, dan potongan tomat.
9. Resep rendang — Masakan legendaris berbahan daging sapi yang dimasak perlahan bersama bumbu halus, santan pekat, dan kelapa sangrai kering hingga kuah menyusut dan mengering gelap.
10. Resep gulai daging sapi — Potongan dadu daging sapi yang dimasak perlahan bersama bumbu halus khas gulai, buncis kering, dan santan encer selama dua jam hingga meresap.
11. Resep daging sapi cabe kering — Hidangan tumis daging sapi has dalam yang dimarinasi saus char siu, digoreng sebentar, lalu ditumis kembali bersama mentega, bawang bombay, dan irisan cabai merah kering.
12. Resep daging sapi cah kailan — Sajian tumis praktis yang memadukan irisan daging sapi has dalam berlapis sagu dengan potongan baby kailan yang dimasak bersama saus tiram dan saus tomat.
13. Resep daging sapi cah kapri manis — Tumisan daging sapi cincang kasar dan ebi yang dipadukan dengan kapri manis segar, bawang bombay, cabai merah, kecap manis, serta saus tiram.
14. Resep daging sapi cah bawang bombay — Hidangan tumis cepat berbahan daging sapi has dalam, paprika merah, dan daun bawang yang dibumbui bawang bombay, saus tiram, serta minyak wijen.
15. Resep daging sapi cah asparagus hijau — Potongan daging sapi yang ditumis bersama asparagus rebus, udang kering cincang, bawang bombay, saus tiram, dan taburan wijen sangrai.
16. Resep daging sapi cah jamur inotake — Tumisan daging sapi cincang kasar dengan bawang bombay dan saus tiram yang disiramkan di atas jamur inotake yang telah direndam air panas mentega.
17. Resep bola daging soun bumbu semur — Bola-bola daging giling yang dicampur soun dan diisi telur puyuh rebus, lalu dimasak dalam kuah semur manis bersama potongan kentang goreng.
18. Resep semur daging khas Betawi — Olahan daging sengkel yang dimasak kental dengan kuah kecap manis melimpah, tomat, kayu manis, cengkih, dan bumbu halus khas Betawi.
19. Resep semur daging kentang — Kombinasi daging sapi sirloin, kentang mini, dan bakso yang dimasak dalam kuah bumbu halus kemiri, kecap manis, saus tomat, dan dikentalkan dengan tapioka.
20. Resep serundeng daging sapi — Suwiran daging sapi paha yang ditumis bersama bumbu halus pedas manis, lalu dimasak bersama kelapa parut memanjang hingga mengering dan berwarna kecokelatan.
21. Resep sate maranggi — Tusukan daging dan lemak sapi yang dimarinasi bumbu ketumbar serta gula merah, dibakar hingga harum, lalu disajikan bersama sambal oncom kental.
22. Resep dendeng batokok — Irisan daging sapi yang direbus, dipukul-pukul hingga memar, digoreng kering, lalu diaduk rata bersama tumisan kasar cabai hijau dan bawang merah.
23. Resep daging asam pedas — Hidangan daging sapi rebus yang dimasak dalam kuah kaldu segar berbumbu cabai merah besar, asam gelugur atau kandis, serai, dan lengkuas.
24. Resep daging kecap merica hitam — Potongan persegi daging has yang ditumis bersama mentega, jahe, bawang putih, lalu dimasak kental dengan kecap manis dan tumbukan kasar merica hitam.
25. Resep daging ungkep keluwak — Irisan daging sapi yang ditumis bersama bumbu halus keluwak, kunyit, daun melinjo, dan cabai rawit hijau utuh dalam kuah santan gurih.
26. Resep bola daging masak paprika — Bola-bola daging giling sebesar kelereng yang ditumis bersama bawang putih, bawang bombay, potongan paprika hijau, kecap manis, dan saus tomat.
27. Resep empal aroma daun jeruk — Potongan daging gandik yang direbus bersama santan dan bumbu, dipukul-pukul hingga melebar, diungkep bersama irisan halus daun jeruk, lalu digoreng sebentar.
28. Resep daging kecap daun jeruk — Irisan tipis daging semur yang ditumis bersama bumbu cincang serai, irisan daun jeruk, kecap manis, asam jawa, dan santan hingga meresap.
29. Resep daging pedas gurih — Daging sapi has dalam berbentuk dadu yang dimasak bersama bumbu dasar merah, tumbukan cabai rawit merah, daun pandan, dan daun jeruk hingga mengering.
30. Resep opor daging sapi — Potongan daging has dalam yang dimasak bersama bumbu dasar putih, daun salam, serai, santan, dan disajikan lengkap dengan telur ayam rebus serta taburan bawang goreng.
31. Resep krengsengan — Hidangan daging sapi sandung lamur khas Jawa Timur yang dibumbui campuran bumbu halus pedas, kecap manis, dan petis udang hingga kuahnya mengental.
32. Resep lapis daging — Irisan tipis daging sapi yang dimarinasi bersama bumbu halus kemiri, kecap manis, air asam, lalu ditumis dan dimasak bersama cengkih hingga matang meresap.
33. Resep perkedel daging sapi — Adonan daging sapi cincang yang dicampur tepung terigu, bawang bombay, kuning telur, dibentuk pipih, lalu dicelup putih telur sebelum digoreng.
34. Resep gepuk daging sapi — Daging sapi yang direbus setengah matang, diiris lebar dan dimemarkan, lalu diungkep bersama bumbu halus gula merah serta santan sebelum digoreng kecokelatan.
35. Resep daging sapi cah jagung muda — Tumisan cepat yang memadukan irisan daging sapi has dalam dengan jagung muda rebus, cabai merah, dan saus tiram yang gurih.

Nah, itulah beberapa resep olahan daging sapi yang bisa Bunda bikin di rumah agar tidak bosan. Selamat mencoba, ya, Bunda.