Cara Membuat Mochi 3 Bahan Praktis dan Resep Mochi Kacang Hijau

Membuat mochi yang manis, lembut, dan kenyal kini dapat dilakukan di rumah hanya dengan tiga bahan utama yang praktis. Resep ini akan menghasilkan sajian mochi sederhana yang lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga.

Resep Mochi 3 Bahan

Yang Dibutuhkan:

• 130 gram tepung ketan putih atau mochiko
• 240 ml air
• 50 gram gula pasir
• Tepung tapioka atau tepung kentang secukupnya untuk taburan agar tidak lengket

1. Campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan air, lalu aduk kembali hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Adonan akan memiliki tekstur cukup encer.
3. Pindahkan adonan ke wadah tahan panas, kemudian tutup menggunakan plastik wrap.
4. Masak dalam microwave dengan suhu tinggi selama sekitar 4 menit.
5. Setelah matang, lepaskan penutup dan diamkan selama beberapa menit hingga adonan sedikit lebih mudah diolah.
6. Taburi permukaan dengan tepung kentang atau tepung tapioka agar mochi tidak lengket. Potong sesuai selera, lalu sajikan.

Resep Mochi Kacang Hijau

Bahan:

• 180 gram tepung ketan
• 40 gram tepung kacang hijau
• 5 gram tepung beras
• 85 gram gula pasir
• 100 gram mentega
• 150 cc air
• Tepung maizena secukupnya, disangrai
• Kacang tanah secukupnya, disangrai dan dihaluskan

1. Campur tepung ketan, tepung beras, tepung kacang hijau, garam, gula pasir, dan air. Uli hingga kalis.
2. Tuangkan adonan mochi ke loyang yang sudah beralaskan plastik tahan panas yang sudah diolesi minyak permukaannya. Kukus adonan mochi selama kurang lebih 15-20 menit.
3. Setelah 15 menit cek mochi sudah matang atau belum. Jika sudah angkat dan keluarkan. Setelah itu oleskan permukaan atas mochi dengan pewarna sesuai warna yang diinginkan.
4. Taburkan kacang sangrai di atas mochi dan gulung mochi. Gulingkan mochi di tepung maizena.
5. Potong sesuai selera.