Elephant Grounds Asal Hong Kong Buka Cabang Pertama di Jakarta

Kafe populer asal Hong Kong, Elephant Grounds, secara resmi merambah pasar kuliner Indonesia dengan membuka gerai pertamanya di Annajon Lifestyle Hub, Cilandak, Jakarta Selatan. Seperti dilansir dari Detik Food, kehadiran cabang baru ini mengusung konsep ruang ketiga yang inklusif untuk memenuhi kebutuhan bersosialisasi, bekerja, hingga ruang berkumpul bagi komunitas. General Manager Elephant Grounds Jakarta Joshua Wee dan Founder Gerald Li merancang cabang Jakarta dengan fasilitas yang lebih luas dibandingkan dengan cabang di Singapura maupun Filipina.

Area kafe ini dilengkapi dengan roastery, fasilitas penunjang seperti meja pingpong, hingga area terbuka yang ramah untuk hewan peliharaan.

Pengelola menggandeng elemen lokal dalam penataan interiornya, termasuk penggunaan speaker kustom karya pengrajin lokal bernama Iwan dan furnitur dari batang kayu olahan lahan. Untuk bahan baku kopi, Elephant Grounds memanfaatkan pasokan biji kopi lokal yang diproduksi dari wilayah Jawa Timur.

Dapur lokal kafe ini juga menghadirkan menu khusus yang menyesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia, salah satunya adalah Rendang Donburi. Sajian fusion Jepang dan Indonesia tersebut menyajikan nasi putih, potongan daging rendang bertekstur lembut, jukut, kol goreng, serta telur ceplok setengah matang.

Ragam Hidangan Makanan dan Kopi Spesialis

Selain kuliner bergaya lokal, Elephant Grounds menawarkan sajian internasional seperti Mr. Shakshuka khas Timur Tengah yang disajikan bersama sourdough renyah. Pilihan menu internasional lainnya mencakup Beef Pepperoni Pizza, Yuzu Caesar Salad, Fish Sando, serta hidangan penutup khas Hong Kong berupa Egg Tart. Sajian Egg Tart hadir dengan isian custard lembut bersalut puff pastry renyah yang dirancang khusus untuk mendampingi sajian kopi.

Pada lini minuman kopi, menu Dirty Latte menjadi salah satu andalan dengan memadukan espresso medium berkarakter nutty dan fruity bersama susu dingin tanpa krimer tambahan.

Elephant Grounds turut menyediakan pilihan Filtered Coffee yang memanfaatkan biji kopi single origin lokal Kerinci hingga varietas eksotis seperti Geisha, Panama, dan Caturra.