Planta Reserva Hadirkan Perpaduan Cita Rasa Mediterania dan Nusantara di Lippo Mall Nusantara

Planta Reserva by Javanegra resmi membuka cabang kedua di Lippo Mall Nusantara, Jakarta Selatan, pada 15 Juli 2026. Restoran ini mengusung konsep yang menggabungkan cita rasa Mediterania dan kekayaan kuliner Nusantara, menghadirkan pengalaman makan yang unik dan harmonis.

Dengan dominasi warna merah dan gaya arsitektur Eropa kontemporer, restoran ini menampilkan jendela kaca besar yang membuat ruang terasa terbuka. Area dapur dan bar yang terbuka juga memungkinkan pengunjung melihat proses memasak secara langsung, menambah kesan transparan dan interaktif.

Planta Reserva mampu menampung sekitar 48 orang dengan area indoor untuk 40 pengunjung dan teras untuk sekitar 8 orang. Interiornya juga diperkaya dengan foto-foto perjalanan kuliner Chef Andrea Peresthu yang menjadi inspirasi menu yang ditawarkan.

Menu andalan restoran ini adalah perpaduan antara hidangan Spanyol-Mediterania dan cita rasa Indonesia. Pilihan steak premium seperti Picanha MB 9+, T-Bone, dan Porterhouse MB 4/5 menggunakan bahan Wagyu berkualitas tinggi. Selain itu, tersedia tapas khas Spanyol seperti Tapas Variadas, Pulpo Ahumado, dan Tortilla Trio yang menjadi favorit pengunjung.

Untuk yang menginginkan cita rasa Nusantara, ada sajian seperti Soto Betawi dengan daging Wagyu, Bebek Goreng Kremes, dan Nasi Goreng Wagyu Brisket. Menu Soto Betawi Wagyu menawarkan daging lembut dengan kuah santan yang gurih dan disajikan lengkap dengan nasi putih dan emping.

Steak di Planta Reserva juga terkenal dengan kualitas premium dan cita rasa khas. Contohnya, Futari Full Blood Wagyu Top Sirloin MB9+ menggunakan daging dry-aged D-rump wagyu sirloin sebanyak 250 gram. Daging ini disajikan dengan kentang goreng, tomat cherry, dan pilihan saus seperti mushroom, chimichurri, dan minyak zaitun dengan rasa smokey dari proses pengasapan.

Menu lain yang tak kalah menarik adalah Futari Wagyu Beef Stew yang menggunakan teknik slow cooked selama 7 jam sehingga dagingnya sangat lembut dan mudah dikunyah. Kreasi non-daging seperti Chicken Diane dengan saus mushroom champignon juga tersedia bagi yang mencari alternatif lain.

Minuman di restoran ini pun beragam, mulai dari Spanish Latte, Kopi Susu Gula Aren, hingga Iced Strawberry Mint Tea dan Ginger Lemongrass, melengkapi pengalaman kuliner di Planta Reserva.

Informasi lengkap restoran ini adalah sebagai berikut: Planta Reserva by Javanegra berlokasi di Kawasan Bisnis Granadha, Lippo Mall Nusantara, lantai GF. Jam operasionalnya mulai pukul 10.00 hingga 22.00 dengan estimasi harga mulai dari Rp100.000. Pelayanan dan suasana yang nyaman menjadikan tempat ini cocok untuk makan siang maupun berkumpul santai.

Informasi ini dikutip dari Detik Food, menampilkan inovasi kuliner yang memadukan dua budaya rasa dalam satu restoran modern di pusat kota Jakarta Selatan.