7 Makanan Ekstrem yang Pernah Dicicipi Anthony Bourdain

Mendiang chef dan penjelajah kuliner Anthony Bourdain dikenal sangat berani mencicipi berbagai hidangan unik dan tak biasa di seluruh dunia. Berikut adalah 7 makanan paling ekstrem yang pernah dicicipi oleh Anthony Bourdain sepanjang perjalanan kulinernya.

1. Balut — Hidangan telur berisi embrio yang populer di Filipina dan Vietnam ini dicicipi Bourdain pada 2006, di mana ia menggambarkan rasanya cukup enak setelah melewati bagian bulu embrionya.
2. Penis dan Testis Banteng — Disantap saat menerima tantangan makan tanpa tahu isinya, Bourdain menyebut tekstur testis banteng terasa kenyal dan sempat berkelakar mengenai hidangan tersebut.
3. Jantung Kobra — Saat berada di Vietnam, ia menelan jantung kobra yang masih berdetak dan mengaturnya memiliki sensasi rasa seperti tiram yang agresif.
4. Hakarl — Makanan khas Islandia dari fermentasi daging hiu ini memiliki aroma serta rasa sangat kuat, hingga menjadi salah satu hidangan yang benar-benar tidak disukai oleh Bourdain.
5. Bola Mata Anjing Laut — Ketika mengunjungi komunitas Inuit di Quebec, Kanada, ia mencicipi bola mata anjing laut mentah dan memberikan penilaian singkat bahwa rasanya tidak terlalu buruk.
6. Anus Warthog — Di Namibia, Bourdain menyantap anus warthog yang tidak dibersihkan hingga menyebutnya sebagai pengalaman makan terburuk dalam hidupnya demi menghormati tuan rumah.
7. Telur Semut — Makanan khas Puebla, Meksiko ini dicicipinya sebagai bagian dari keberagaman bahan pangan lokal yang unik bagi masyarakat Barat.