3 Cara Membuat Bubur Sumsum Enak dan Super Lembut di Rumah

Bubur sumsum merupakan hidangan tradisional dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang cocok disajikan sebagai camilan maupun hidangan penutup. Anda dapat membuat sendiri bubur sumsum yang enak, gurih, dan super lembut di rumah dengan mengikuti panduan resep berikut.

1. Resep Bubur Sumsum Tradisional

Yang Dibutuhkan:

• 100 gram tepung beras
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam

Bahan Saus:

• 500 gram gula merah
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

1. Didihkan 800 ml santan, tambahkan daun pandan dan sebagian garam.
2. Campur 200 ml santan dengan tepung beras dan sisa garam, aduk rata, tuangkan ke dalam santan mendidih, masak hingga menjadi bubur yang kental, aduk rata, angkat.
3. Saus: didihkan gula merah dan air, tambahkan daun pandan setelah mengental, angkat, dan saring.
4. Sajikan bubur dengan saus gula merah.

2. Resep Bubur Sumsum Manis

Yang Dibutuhkan:

• 150 gram tepung beras dengan kualitas terbaik
• 700 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 2 helai daun pandan

Bahan Kinca:

• 250 gram gula merah jawa, sisir kasar
• 200-250 ml air
• 1 helai daun pandan

1. Larutkan tepung beras dengan sebagian santan (kurang lebih 250 ml). Pastikan benar-benar larut sampai tidak ada butiran tepung lagi.
2. Masak sisa santan 450 ml, daun pandan, dan garam di atas api sedang hingga mendidih. Masukkan larutan santan-tepung beras sedikit demi sedikit sembari terus diaduk. Aduk terus hingga kental dan mendidih sampai permukaan bubur meletup-letup.
3. Setelah mendidih, matikan api, lalu, sisihkan, ya, Bunda.

3. Resep Bubur Sumsum Kuah Kolak

Yang Dibutuhkan:

• 20 gram tepung beras
• 1 buah nangka matang
• 1 buah pisah raja
• 125 ml santan
• 20 gram gula merah
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

1. Larutkan tepung beras dengan air putih matang, lalu, masak bersama garam sampai mendidih.
2. Kemudian, tuangkan adonan tersebut ke dalam mangkuk.
3. Masak santan dengan garam, daun pandan, dan gula. Aduk terus agar tidak pecah hingga mendidih.
4. Masukkan pisang raja, masak sebentar. Lalu, angkat.