McDonalds Indonesia Rilis Menu Kuliner Nusantara dan Lomba Masak

McDonald's Indonesia meluncurkan tiga menu edisi terbatas bertema kuliner Nusantara sekaligus menggelar Kompetisi Resep Ayam Nusantara dalam rangka merayakan HUT RI ke-81 dan 35 tahun kehadirannya di Indonesia pada Selasa (11/8/2026) di Kemang, Jakarta Selatan.

Dilansir dari Detik Food, rangkaian menu musiman bertajuk kampanye 'Ini Rasa Kita' tersebut mencakup Ayam Krispy McD Kari Medan, Es Kopi Klepon, dan McFlurry Pisang Ijo. Seluruh sajian musiman ini telah disajikan di seluruh gerai McDonald's Indonesia sejak awal Agustus 2026.

Pengembangan menu baru ini didasarkan pada riset mendalam terhadap masukan para pelanggan yang menyukai kuliner lokal legendaris. Pihak manajemen menegaskan bahwa kampanye ini dirancang untuk menghadirkan apresiasi atas kekayaan kuliner daerah.

"Kami ingin menghadirkan sesuatu yang lebih, tidak hanya makanan, tapi juga cerita mengenai cinta warisan Indonesia. Kami percaya bahwa di setiap makanan, dan di setiap keluarga Indonesia, pasti ada cerita dan kenangan tersendiri. Yang paling tidak bisa dibeli dengan uang itu adalah kenangan masa kecil," ujar Caroline Kurniadjaja, Associate Director of Marketing McDonald's Indonesia.

Sajian utama Ayam Krispy McD Kari Medan diadaptasi dari resep keluarga Chef Firhan, alumnus MasterChef Indonesia yang menjadi mitra kolaborasi dalam proyek ini. Bumbu rempah khas Sumatra Utara tersebut sempat diriset ulang ke Medan bersama Chef Yulita demi merekonstruksi cita rasa aslinya.

"Resep ini sebenarnya dari nenek aku. Mama aku orang Timur Tengah yang suka rempah, jadi dari kecil aku sering dibikinin menu kari-karian, salah satunya Kari Medan," cerita Chef Firhan, Mitra Kolaborasi McDonald's Indonesia.

Proses pencarian racikan rempah yang presisi membutuhkan waktu karena resep asli tidak pernah dicatat secara tertulis. Kehadiran elemen jintan menjadi kunci utama yang menyempurnakan rasa kari tersebut.

"Ternyata resep awal yang aku dapat masih beda rasanya dari yang aku ingat. Setelah aku telepon saudara yang juga chef, ternyata kuncinya ada penambahan jintan. Begitu dicoba, rasanya langsung pas, bener-bener bawa balik memori masa kecil sama nenek aku," ujarnya Chef Firhan, Mitra Kolaborasi McDonald's Indonesia.

Karakter Kari Medan dinilai memiliki profil rasa yang khas karena lebih kaya akan rempah seperti ketumbar, jintan, dan jahe. Hal tersebut memberikan rasa yang lebih pedas dan kuat jika dibandingkan dengan varian kari daerah lain.

Selain hidangan utama, Es Kopi Klepon dihadirkan dengan mengusung rasa gula merah dan kelapa parut khas Jawa, sedangkan McFlurry Pisang Ijo mengadaptasi pencuci mulut khas Makassar. McDonald's menggandeng pemasok lokal untuk menjaga pasokan bahan baku hidangan tersebut.

Bersamaan dengan peluncuran menu, McDonald's Indonesia membuka Kompetisi Resep Ayam Nusantara bagi masyarakat umum mulai 21 Agustus hingga 13 September 2026. Sebanyak 20 peserta terpilih akan diundang ke Jakarta untuk mengikuti babak penjurian langsung hingga tersisa lima besar.

Dua pemenang utama kompetisi tersebut berpeluang melihat resep keluarga mereka diadaptasi menjadi inspirasi menu resmi McDonald's Indonesia tahun depan. Pengumuman pemenang kompetisi direncanakan pada 2 Oktober 2026 melalui saluran media sosial resmi perusahaan.