Bisnis Camilan Dosa Benne Raup Rp654 Miliar Berawal dari 12 Kursi

Penjualan jaringan gerai camilan India Benne melesat hingga meraup omzet Rs 350 crore atau sekitar Rp654,64 miliar. Pencapaian ini didapatkan hanya dalam waktu dua tahun sejak berdiri, seperti dilansir dari Detik Food. Pengusaha Harsh Goenka membagikan rahasia keberhasilan usaha kuliner yang berbasis di Mumbai tersebut lewat unggahan di platform X.

Perjalanan bisnis ini bermula dari warung sederhana berkapasitas 12 tempat duduk di gang Bandra pada 2024. Faktor utama kesuksesan Benne terletak pada keunikan produk yang ditawarkan kepada konsumen. Mereka tidak menyajikan dosa berukuran besar, tipis, dan renyah seperti pada umumnya.

Benne memilih fokus menyajikan Dosa Ala Davangere. Hidangan tersebut dibuat dengan ukuran lebih kecil, tekstur bagian dalam lebih lembut, serta sapuan mentega yang melimpah.

Sajian yang disederhanakan ini memudahkan pengelolaan dapur dan menjaga konsistensi cita rasa makanan. Pembatasan menu juga mempermudah proses pelatihan staf serta replikasi format cabang baru. Efisiensi operasional turut didukung oleh penerapan sistem pemesanan mandiri menggunakan mesin elektronik. Penggunaan teknologi ini memangkas kerumitan layanan sekaligus mempercepat alur penyajian kepada pembeli.

Inovasi tersebut berhasil menarik minat masyarakat luas hingga jajaran selebriti papan atas. Antrean panjang pembeli yang penasaran kini menjadi pemandangan harian di gerai tersebut. Penetapan harga yang terjangkau menjadi kunci penting agar produk menjadi konsumsi rutin harian masyarakat. Di samping itu, kecepatan dan ketepatan waktu pelayanan menjadi fondasi penting dalam mempertahankan eksekusi bisnis.