Harga Daging Sapi Melambung Lampaui HAP pada Awal Agustus 2026

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat rata-rata harga daging sapi nasional pada pekan pertama Agustus 2026 telah melebihi Harga Acuan Penjualan (HAP). Kenaikan harga secara nasional tersebut tercatat mencapai 0,54 persen jika dibandingkan dengan kondisi pada Juli 2026, seperti dilansir dari Detik Finance.

Kenaikan lonjakan harga komoditas pangan ini tercatat meluas hingga ke daerah-daerah. Berdasarkan data BPS, terdapat 56 kabupaten dan kota yang mengalami peningkatan Indeks Perubahan Harga (IPH).

Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti mengonfirmasi bahwa nilai rata-rata nasional untuk komoditas pangan tersebut telah menembus angka puluhan ribu rupiah di atas rata-rata normal.

"Bahkan di minggu pertama bulan Agustus itu per kilogramnya menyentuh Rp 143.737 per kilogram," ujar Amalia dalam rapat koordinasi pengendalian inflasi daerah secara daring, Senin (10/8/2026).

Guna mengantisipasi dampak lonjakan yang berkelanjutan, Amalia menekankan pentingnya intervensi pada komoditas ini karena pergerakan harganya yang telah melampaui batas ketetapan pemerintah.

"Untuk daging sapi ini yang perlu mendapatkan perhatian khusus karena secara nasional rata-rata harga daging sapi pada minggu satu Agustus 2026 ini sudah jauh di atas HAP," tambahnya.

Ia membeberkan gambaran lonjakan harga signifikan di wilayah Kalimantan Barat. Di Kabupaten Kubu Raya, lonjakan harga telah melebihi batas patokan nasional sebesar 17,86 persen.

"Contoh kedua adalah Kabupaten Melawi yang sudah harga (daging) sapinya 28,6% di atas HAP dan saat ini sudah menyentuh Rp 180.000 per kilogram," imbuhnya.