Gerai Mie Biangmie di Garut Tutup Permanen dan Bagikan Resep Gratis

Gerai mie Biangmie di Garut, Jawa Barat, mengumumkan penutupan operasional secara permanen setelah menghadapi berbagai tantangan bisnis, seperti kenaikan harga bahan baku dan tekanan ekonomi, dilansir dari Detik Food.

Keputusan ini diumumkan melalui unggahan Instagram @biangmie.id pada 31 Agustus 2026. Sebagai bentuk kenang-kenangan, pemilik gerai membagikan resep lengkap menu andalannya secara gratis agar pelanggan tetap dapat menikmati cita rasa mie sobek di rumah.

Biangmie menjelaskan kesulitan mempertahankan bisnis karena harus menjaga harga jual tetap terjangkau, membayar upah layak kepada karyawan, serta menghadapi kenaikan harga bahan baku yang terus terjadi.

"Kami belajar bahwa mempertahankan bisnis pada kondisi ekonomi saat ini tidak mudah. Di saat produk harus tetap pada harga terjangkau, staf harus dibayar dengan layak, harga bahan baku terus meningkat," tulis Biangmie.

Mereka juga menyoroti pengaruh besar penilaian pelanggan terhadap kelangsungan usaha, terutama di industri makanan dan minuman yang sangat rentan terhadap perubahan dan review di media sosial serta Google Review.

Biangmie menampilkan contoh ulasan pelanggan yang menilai harga seporsi bakmi Rp 17.000 masih terlalu mahal bagi mahasiswa sekitar lokasi usaha, yang membandingkan dengan kompetitor berharga lebih murah namun rasa serupa.

Meski menerima kritik, Biangmie menanggapi dengan sikap rendah hati dan menyampaikan permohonan maaf kepada pelanggan atas pelayanan dan kualitas yang belum memenuhi harapan.

"Dengan segala kerendahan hati, kami memohon maaf belum bisa memberikan pelayanan dan kualitas terbaik seperti yang diharapkan. Atas segala kekurangan serta hal-hal yang mungkin mengecewakan, kami mengucapkan permohonan maaf yang sebesar-besarnya," tulis mereka.

Sebelum menutup usaha, Biangmie memberikan langkah terakhir berupa pembagian resep lengkap Mie Sobek, chilli oil, dan topping daging yang selama ini menjadi menu favorit pelanggan.

"Sebagai hadiah kecil dari kami, berikut recipe & cooking method Biangmie," tulis mereka dalam unggahan tersebut.

Tindakan ini mendapat apresiasi dari netizen yang menganggap langkah ini unik di tengah ketatnya persaingan bisnis kuliner dan dianggap sebagai bentuk terima kasih kepada pelanggan.

Biangmie berlokasi di Jalan Terusan Pahlawan No 181, Garut, dekat kampus 4 Universitas Garut di Tarogong Kidul, dan dikenal sebagai tempat favorit mahasiswa dengan menu mie sobek dan bakmie aneka topping.