Tasyi Athasia Bikin Asinan Buah Sultan Ala Chef Devy versi Hemat

Kreasi asinan buah premium ala Chef Devy Anastasia sempat memicu perbincangan hangat di media sosial. Sajian asinan kiamboy tersebut dibanderol dengan harga fantastis mencapai Rp 600.000 per porsi.

Seperti dilansir dari Detik Food, tingginya harga tersebut disebabkan oleh penggunaan bahan-bahan kelas atas. Chef Devy memakai buah segar seperti ceri, leci, kelengkeng, nanas madu, hingga anggur muscat, dipadu kuah jus ceri dan delima.

Melihat fenomena tersebut, food influencer Tasyi Athasyia mencoba membuat versi racikannya sendiri. Tasyi membagikan tutorial membuat asinan buah Sultan dengan bahan yang lebih terjangkau melalui media sosialnya.

Untuk menekan biaya produksi, Tasyi mengganti racikan kuah asli dengan jus kemasan tanpa gula tambahan. Ia memadukan jus cranberry, jus apel, serta perasan jeruk songkit segar untuk mendapatkan cita rasa asam manis.

Tasyi juga memanfaatkan pemanis alami stevia untuk menggantikan gula pasir. Tambahan manisan kiamboy serta irisan cabai rawit merah dimasukkan guna memperkuat kombinasi rasa asam dan pedas.

"Nanti kuahnya akan berubah warna jadi merah muda kental. Jujur ini walaupun modalnya murah, tapi rasanya enak banget!" kata Tasyi.

Pada bagian isian buah, Tasyi menggunakan campuran anggur muscat, anggur moon drop, leci kaleng, kelengkeng, nanas madu, dan delima merah. Semua potongan buah tersebut ditata dalam mangkuk lalu disiram kuah racikan.

Proses perendaman selama enam jam sangat disarankan oleh Tasyi agar bumbu meresap sempurna ke dalam buah. Meski begitu, hidangan ini tetap bisa langsung dikonsumsi setelah selesai diracik.

"Rasanya tuh asam, manis, pedas, dan ada sedikit hint pahit dari jus cranberry. Pokoknya enak banget!" pungkasnya.

Unggahan racikan asinan buah ekonomis ini mendapat respons positif dari netizen hingga telah disaksikan lebih dari 3 juta kali. Banyak warganet yang mengapresiasi kreasi hemat tersebut karena dinilai tetap menggiurkan.