BULOG Pantau Penggilingan Rakyat Perkuat Stok Beras Nasional

Pemantauan kualitas Cadangan Beras Pemerintah (CBP) terus dilakukan oleh Perum BULOG di fasilitas mitra penggilingan. Kegiatan ini berlangsung di UD Gunslep yang berlokasi di Desa Turi Tempel, Kecamatan Guntur, Kabupaten Demak, Jawa Tengah.

Dikutip dari Detik Finance, langkah peninjauan tersebut bertepatan dengan capaian serapan gabah dan beras nasional BULOG yang telah menyentuh angka sekitar 3,5 juta ton. Saat ini, total pasokan beras nasional yang berada di bawah pengelolaan BULOG berkisar 5,4 juta ton.

Direktur Utama Perum BULOG, Letnan Jenderal TNI (Purn.) Dr. Ahmad Rizal Ramdhani, memeriksa langsung alur penggilingan, mutu gabah, hingga beras hasil pengolahan. Evaluasi di lapangan menunjukkan bahwa kualitas beras berada pada standar sangat baik.

Kondisi beras yang optimal tersebut dipengaruhi oleh pemanenan gabah pada tingkat kematangan pas. Hasil produksi tetap berkualitas baik meski diproses menggunakan mesin penggilingan yang masih sederhana.

Mitra maklon BULOG dinilai berhasil menjalankan penyerapan gabah secara maksimal dan mengoptimalkan proses pengolahan. Peran penggilingan rakyat terbukti strategis dalam menjaga mutu beras pemerintah.

Rizal menegaskan, seiring dengan peningkatan volume cadangan beras, prioritas BULOG bertumpu pada keandalan mutu. Hal ini penting agar daya simpan beras menjadi lebih panjang dan konsumsi masyarakat tetap aman.

"Saat ini prioritas kami bukan hanya menjaga jumlah stok, tetapi juga memastikan setiap butir beras yang disimpan memiliki kualitas terbaik sehingga tetap layak dikonsumsi masyarakat dalam jangka waktu yang panjang. Kualitas menjadi kunci dalam pengelolaan Cadangan Beras Pemerintah," ujar Rizal dalam keterangannya, dikutip Kamis (30/7/2026).

Penguatan kualitas mitra penggilingan lokal akan terus didorong oleh BULOG. Langkah ini sekaligus menjadi fondasi awal menjelang pemberlakuan program sertifikasi penggilingan yang ditargetkan mulai berjalan pada 2027.

"Sesuai arahan Presiden Prabowo Subianto, BULOG harus hadir bersama rakyat dengan memperkuat kerja sama dan memberdayakan penggilingan-penggilingan kecil milik masyarakat. Mereka bukan sekadar mitra, tetapi bagian penting dari ekosistem pangan nasional. Melalui peningkatan kualitas dan program sertifikasi pada 2027, kami ingin penggilingan rakyat semakin berdaya saing, memberikan nilai tambah bagi petani, serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat," tegas Rizal.

Kemitraan dengan penggilingan rakyat menjadi komitmen Perum BULOG dalam memperkokoh ekosistem perberasan nasional yang berkelanjutan serta mendukung agenda ketahanan pangan pemerintah.