Kabar Kuliner Viral Usaha Nasgor Sertifikat Halal hingga Restoran Hong Kong Tutup

Dunia kuliner belakangan ini dihebohkan oleh aksi seorang pemilik kedai nasi goreng beragama Kristen yang mengurus sertifikat halal untuk usahanya. Selain itu, sorotan juga tertuju pada penutupan restoran Indonesia tertua di Hong Kong serta kelezatan ketupat ayam kluwek di Jakarta, seperti dilansir dari Detik Food.

Pengurusan sertifikat halal menjadi langkah krusial bagi para pelaku usaha kuliner di Indonesia demi memberikan rasa aman bagi konsumen Muslim. Fenomena menarik muncul saat seorang pemilik kedai nasi goreng yang memeluk agama Kristen membagikan pengalamannya mengurus sertifikasi tersebut.

Pemilik kedai tersebut mengklarifikasi bahwa proses ini tidak mengharuskan seseorang berpura-pura menjadi Muslim untuk mendapatkan sertifikat halal dari Kementerian Agama. Proses pemeriksaan mencakup kebersihan alat makan yang bebas dari bahan non-halal, alur rantai pasok bahan baku, hingga kehalalan sumber air galon dan es batu.

Restoran Indonesia Tertua di Hong Kong Resmi Berhenti Beroperasi

Duka menyelimuti para pencinta kuliner Nusantara di luar negeri setelah Indonesian Restaurant 1968 resmi menutup usahanya secara permanen. Rumah makan legendaris di Hong Kong ini harus menyudahi perjalanannya setelah melayani pelanggan selama 58 tahun.

Restoran yang didirikan oleh pasangan Chang Chian Lo dan Lee Thau Chen sejak 1968 ini sempat melewati masa krisis saat wabah SARS merebak pada 2003. Meski sempat bertahan berkat bantuan ketiga putra mereka, dinamika dan kondisi lingkungan bisnis saat ini memicu keputusan sulit untuk menutup operasional secara total.

Kelezatan Ketupat Campur Ayam Kluwek di Cipete

Bagi pencinta masakan rumahan, kawasan Cipete menyajikan hidangan ketupat campur dengan racikan resep keluarga legendaris sejak 1935. Warisan resep dari Oma Frieda tersebut kini diteruskan oleh keturunannya dalam sajian kelas restoran.

Pengunjung dapat memilih berbagai kombinasi lauk, mulai dari pilihan dua jenis sayur hingga satu protein. Menu unggulan yang paling dicari adalah ayam kluwek yang memiliki tekstur daging lembut dengan paduan bumbu gurih khas kluwek, disempurnakan dengan santapan bolen pisang sebagai hidangan penutup.