RM Surya Benhill Pertahankan Cita Rasa Otentik Masakan Padang Sejak 1960

Kawasan Bendungan Hilir menyimpan destinasi kuliner legendaris yang tidak pernah sepi pengunjung, yakni RM Padang Surya. Beroperasi sejak 1960, rumah makan yang dirintis perantau asal Minang ini tetap diminati pelanggan, terutama pada jam makan siang.

Tampilan depan bangunan mempertahankan nuansa klasik zaman dahulu. Meski begitu, area tengah hingga belakang menyajikan suasana modern yang nyaman. Pemilik juga menyediakan ruangan berpendingin udara dengan kapasitas meja yang memadai.

"Bagian depannya tetap dibikin seperti itu supaya pelanggan setia yang datang bisa sekaligus bernostalgia di rumah makan ini," ujar Indra, selaku pemilik RM Surya kepada Detik Food.

Rumah makan ini menjadi langganan masyarakat, para tokoh ternama, hingga deretan artis. Mengutip Detik Food, rumah makan kuliner Minang ini menyediakan puluhan varian menu autentik.

Pihak pengelola secara konsisten menjaga resep masakan untuk mempertahankan loyalitas pembeli. Pemilik mengakui bahwa menjaga kestabilan rasa menjadi fokus utama operasional restoran.

"Yang pasti sih adalah mempertahankan rasa, ya. Jadi, kuncinya di situ. Percuma kita besar, tapi rasa itu selalu berubah-ubah. Jadi, itu yang selalu kita pertahankan," ujar Indra kepada Detik Food.

RM Surya menyediakan lebih dari 60 pilihan lauk dengan kisaran harga Rp 20.000 hingga Rp 50.000 per porsi. Pengunjung dapat memilih sistem hidang di meja atau mengambil sendiri dari etalase kaca.

Menu rendang seharga Rp 27.000 menjadi sajian paling dicari hingga diolah sebanyak 50 kilogram per hari. Olahan daging ini dimasak selama 4 hingga 5 jam dengan bumbu kalio basah berkuah gurih meresap.

Ayam Pop Hingga Teh Talua

Sajian favorit lainnya adalah Ayam Pop seharga Rp 25.000 yang diproduksi hingga 200 ekor ayam pejantan per hari. Dagingnya yang empuk dan juicy disajikan bersama sambal oranye bertekstur halus dengan perpaduan rasa manis, asam, serta gurih.

Menu ini sempat dicicipi oleh anggota kelompok vokal asal Korea Selatan, NCT Wish, saat berkunjung ke Jakarta. Hidangan tersebut juga mendapat ulasan positif dalam konten video kanal YouTube Ria SW.

Pilihan hidangan lain meliputi dendeng arang batok seharga Rp 27.000, paru cabe ijo, serta sayur daun singkong berkuah santan encer. Hidangan dapat dinikmati bersama pelengkap sambal ijo atau sambal merah.

Sebagai pelengkap, RM Surya menyediakan minuman tradisional teh talua kocok berbusa seharga Rp 25.000 untuk gelas kecil dan Rp 30.000 untuk gelas besar. Minuman manis creamy tanpa aroma amis ini juga sempat dipesan oleh para anggota NCT Wish.