Belajar Bikin Tempe Non-Kedelai Bersama Indonesia Tempe Movement di Jakarta

Tempe telah lama menjadi bagian dari makanan sehari-hari masyarakat Indonesia. Namun, bahan pembuatnya ternyata tidak terbatas pada kedelai saja.

Dilansir dari Detik Food, berbagai jenis kacang-kacangan juga bisa difermentasi menjadi tempe. Setiap bahan memiliki karakter rasa, tekstur, dan kandungan gizi yang berbeda-beda.

Rahasia pembuatan ini dapat dipelajari lewat workshop Create Nutritious Tempe From More Than Just Soybeans yang akan digelar pada Kamis, 23 Juli 2026 pukul 10.00-12.00 WIB.

Kegiatan ini berlangsung di nextdoor by Pantry Magic, Jl. Kemang Raya 14B, Jakarta. Dengan tiket seharga Rp350.000, peserta akan mendapatkan pengalaman belajar sekaligus praktik langsung.

Workshop ini dipandu oleh Dr. Ir. Wida Winarno, M.Si., Co-Founder Indonesia Tempe Movement. Beliau akan membagikan pengetahuan mulai dari proses fermentasi hingga karakteristik masing-masing bahan.

Sesi praktik dirancang agar peserta tidak hanya memahami teori, tetapi juga benar-benar mencoba setiap tahap pembuatan tempe dari tiga jenis kacang yang berbeda.

Setelah tempe selesai dibuat, peserta akan belajar menyajikan hidangan tersebut dengan sentuhan edible flowers agar tampil lebih menarik saat disajikan.

Hasil kreasi dalam pelatihan ini pun bisa dibawa pulang sebagai buah tangan sekaligus inspirasi untuk dicoba kembali di rumah.

Menyasar Pencinta Kuliner Nabati

Workshop ini cocok untuk siapa saja yang ingin memperluas wawasan tentang pangan berbasis nabati, mulai dari home cook, food enthusiast, vegan, hingga pelaku usaha kuliner.

Suasana kelas dibuat interaktif dengan jumlah peserta terbatas. Hal ini dirancang agar proses belajar terasa lebih nyaman karena peserta bisa berdiskusi langsung dengan instruktur.

Selain membawa pulang hasil buatan sendiri, peserta akan memperoleh perspektif baru tentang potensi tempe sebagai pangan fermentasi yang terus berkembang di dunia.

Peminat dapat segera mengamankan tiket kegiatan ini melalui detikevent sebelum kehabisan tempat.