Mengenal RM Padang Tertua di Jakarta Hingga Kuliner Indonesia Diakui UNESCO

Hidangan kaya rempah dan berbumbu selalu menjadi salah satu kudapan favorit di Indonesia, salah satunya masakan khas Minang. Dilansir dari Detik Food, Jakarta memiliki rumah makan Padang tertua yang menawarkan pilihan lauk unik dengan sentuhan peranakan. Budaya kuliner merupakan warisan kekayaan negara yang sangat dibanggakan dari Sabang sampai Merauke.

Bahkan, beberapa makanan tradisional Nusantara telah resmi diakui sebagai warisan budaya dunia oleh UNESCO. Selain itu, makanan penunjang kesehatan tidak hanya berasal dari sayur dan buah. Para ahli menyebutkan bahwa beberapa makanan yang dikonsumsi sehari-hari ternyata memiliki kandungan gizi baik dan berkhasiat untuk tubuh.

RM Pondok Djaja menjadi salah satu tempat makan legendaris di kawasan Gambir, Jakarta, yang sudah berdiri sejak 1969. Rumah makan ini mempertahankan suasana klasik dengan resep keluarga yang diwariskan turun-temurun.

Keunikan Pondok Djaja terletak pada perpaduan masakan Minang dengan sentuhan kuliner China peranakan. Tempat ini menghadirkan menu dengan ciri khas tersendiri yang berbeda dari rumah makan Padang pada umumnya. Beberapa hidangan andalannya meliputi ayam goreng kampung, rendang berwarna hitam pekat, udang balado, hingga tahu tauco. Rumah makan yang kini dikelola generasi kedua tersebut tetap konsisten menjaga cita rasa aslinya.

5 Makanan Indonesia yang Diakui UNESCO

Kuliner Indonesia tidak hanya dikenal lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya kuat dalam kehidupan masyarakat. Sejumlah makanan tradisional Nusantara kini telah masuk dalam daftar warisan budaya dunia.

Beberapa makanan resmi diakui oleh UNESCO, sementara sebagian lainnya masih dalam proses pengajuan. Hidangan yang masuk daftar tersebut antara lain rendang, pempek, nasi uduk, hingga tempe.

Rendang mencerminkan tradisi memasak dengan proses panjang dan nilai kebersamaan masyarakat Sumatera Barat. Sementara pempek khas Palembang memiliki karakter unik berbahan dasar ikan dengan kuah cuko asam, manis, dan pedas.

Makanan Sehari-hari yang Menyehatkan

Pilihan makanan harian yang akrab ditemui ternyata efektif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Kandungan protein, serat, vitamin, mineral, hingga lemak baik membuatnya cocok untuk pola makan seimbang.

Meskipun menyehatkan, masyarakat tetap perlu memperhatikan porsi konsumsi dan cara pengolahannya. Kandungan nutrisi pada makanan bisa hilang jika diolah dengan tambahan gula, garam, atau minyak berlebihan.