Chef Devy Anastasia Hentikan Produksi Asinan Ceri-Ya Rp 600 Ribu yang Viral

Kreasi kuliner asinan kiamboy premium belakangan ini menjadi sorotan di media sosial karena menawarkan harga yang fantastis. Dilansir dari Detik Food, salah satu menu yang viral adalah Asinan Ceri-Ya buatan Chef Devy Anastasia, alumnus MasterChef Indonesia, yang dibanderol seharga Rp 600.000 per porsi.

Hidangan tersebut memicu perbincangan karena menggunakan bahan-bahan premium yang tidak biasa. Selain buah ceri segar, asinan ini juga dilengkapi dengan leci, anggur, hingga kiwi, dengan kuah yang diracik langsung dari jus buah ceri dan delima.

Meski mengundang rasa penasaran banyak orang, kreasi kuliner mewah ini dinilai terlalu mahal oleh sebagian besar netizen. Gelombang kritik tersebut akhirnya membuat Chef Devy Anastasia memutuskan untuk menghentikan proses produksi asinan premium tersebut.

Asinan kiamboy pada dasarnya merupakan kuliner yang lahir dari akulturasi budaya China di Indonesia. Hidangan menyegarkan dengan cita rasa asam, manis, dan pedas ini menggunakan bahan utama kiamboy, yaitu buah plum yang dikeringkan dan diawetkan dengan gula dan garam.

Dalam versi konvensional, asinan ini biasanya berisi potongan buah lokal seperti mangga muda, kedondong, nanas, jambu kristal, hingga salak. Buah-buahan tersebut kemudian disiram dengan kuah larutan gula, garam, irisan cabai rawit, dan perasan jeruk songkit.

Saat ini, variasi asinan kiamboy semakin berkembang dengan kisaran harga mulai dari Rp 20.000. Penggunaan buah premium membuat harga seporsi asinan bisa menyentuh angka Rp 100.000 hingga ratusan ribu rupiah.

Setelah menghentikan penjualan paket lengkap asinan buah premiumnya, Chef Devy Anastasia kini beralih hanya menawarkan produk jus ceri dan delima yang sebelumnya menjadi bahan dasar kuah asinan tersebut melalui akun Instagram @devyanastasia.