Astronot Panen dan Masak Sayuran Segar di Luar Angkasa

Sebuah momen unik terjadi di Stasiun Luar Angkasa Internasional (ISS) saat astronot Anil Menon dan Jessica Meir memanen dan memasak sayuran segar yang mereka tanam sendiri di luar angkasa.

Sayuran kale dan wasabi mustard yang dibudidayakan selama sekitar satu bulan di fasilitas Veggie milik NASA ini dipetik langsung sebelum disantap, mengingatkan pada konsep farm-to-table meski berada ratusan kilometer dari permukaan bumi, dilansir dari Detik Food.

Menon membagikan video kegiatan tersebut di X, memperlihatkan mereka memanen daun, memeriksa, dan mencicipinya dengan bumbu sederhana. Meir mencoba daun tanpa tambahan apa pun, lalu Menon menyarankan menambahkan minyak dan cuka agar rasanya lebih menarik.

"Baunya seperti di bumi," ujar Meir saat mencicipinya.

"Aku rindu bumi. Tetapi tetap beruntung karena kami masih bisa melihatnya," kata Menon.

Keduanya juga mencicipi sayuran dengan beberapa pendamping, termasuk krim wasabi mustard yang menurut Meir memiliki rasa cukup kuat.

Bagi para astronot, makanan segar bukan hanya soal variasi menu, tetapi juga pengingat aroma dan rasa yang familiar dari kehidupan di bumi.

Kegiatan ini merupakan bagian dari eksperimen ilmiah NASA yang menggunakan sistem Veggie untuk mengkaji pertumbuhan tanaman dalam kondisi mikrogravitasi.

Meir pun menemukan daun-daun kecil baru tumbuh dari permukaan daun utama, yang diduga dipengaruhi oleh kondisi mikrogravitasi di luar angkasa.