5 Jenis Restoran yang Selalu Dihindari Kritikus Makanan Grace Dent

Kritikus makanan sekaligus juri MasterChef Inggris, Grace Dent, membagikan lima jenis restoran yang tidak akan pernah ia kunjungi berdasarkan pengalamannya di industri kuliner.

• Restoran yang berubah menjadi klub malam — Dent menghindari restoran mana pun yang mengubah fungsinya menjadi klub malam setelah jam 10 malam.
• Kafe keren dan trendi di pagi hari — Ia tidak akan mendatangi kafe trendi pada pukul 8 pagi karena kafe seperti ini kerap dimiliki orang yang tinggal jauh dari lokasi, sehingga sering timbul masalah operasional seperti mesin kopi mati atau stok makanan yang tidak terjaga.
• Restoran dengan minimal 18 tasting menu — Dent menilai jumlah hidangan yang terlalu banyak ini sangat memakan waktu, bahkan ia menyebut menu yang lebih dari 11 hidangan secara teknis seperti penculikan.
• Tempat makan yang terlibat pencucian uang — Istilah ini ia gunakan untuk menggambarkan restoran baru misterius yang minim promosi online tetapi menawarkan hidangan dengan harga yang sangat mahal.
• Restoran yang membuat dirinya tahu terlalu banyak — Dent mengakhiri daftarnya dengan menyatakan bahwa ia menghindari tempat-tempat tertentu karena sudah tahu terlalu banyak tentang rahasia di balik bisnis restoran.