Resep Udang Saus Asam Manis ala Warung Seafood Tendaan

Membuat udang saus asam manis yang lezat dan gurih ala warung tenda seafood kini bisa dilakukan sendiri di rumah dengan hasil akhir yang menggugah selera.

Bahan:

• 500 g udang jerbung sedang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih (cincang)
• 1/2 butir bawang bombay (iris)
• 1 batang daun bawang (iris menyerong)
• 2 buah cabe merah keriting (iris menyerong)
• 50 g nanas (potong kecil)
• 1 buah tomat (iris)
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabe
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kaldu jamur
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air

Tips: Pastikan menggunakan udang yang masih segar dengan ukuran sedang agar hasil masakan lebih nikmat.

1. Bersihkan udang dari kotoran di bagian punggung. Kulit bisa dikupas ataupun tidak, sesuai selera masing-masing. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin, aduk hingga harum.
3. Masukkan udang kupas, masak sampai berubah kemerahan.
4. Tambahkan daun bawang, cabe merah, dan nanas, aduk lagi hingga layu.
5. Masukkan saus tomat, saus cabe, dan bumbu pelengkap lainnya.
6. Tuang sedikit air dan masak hingga tercampur merata.
7. Terakhir masukkan irisan tomat dan masak hingga udang asam manis matang.
8. Sajikan udang asam manis selagi panas.

Udang asam manis siap disajikan selagi panas untuk dinikmati bersama keluarga.