Resep Semur Daging Sapi dan Kentang Khas Betawi

Memasak semur daging sapi yang lezat dan empuk kini bisa dilakukan dengan mudah di rumah. Melalui panduan ini, Anda akan menghasilkan semur daging sapi khas Betawi dengan kuah agak kehitaman yang bercita rasa manis gurih serta berempah nikmat, lengkap dengan potongan kentang yang empuk sebagai menu makan siang spesial.

Yang Dibutuhkan:

• 500 g daging sapi has luar
• 3 buah kentang (potong 4 bagian)
• 4 sdm minyak sayur
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 2 lembar daun salam
• 150 ml kecap manis
• 500 ml air
• 5 butir kemiri (bumbu halus)
• 8 butir bawang merah (bumbu halus)
• 5 siung bawang putih (bumbu halus)
• 1/2 butir pala (bumbu halus)
• 1 sdt merica bubuk (bumbu halus)
• 2 sdt garam (bumbu halus)
• Bawang goreng (pelengkap)

Langkah-Langkah:

1. Potong daging sesuai selera, cuci bersih, dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, lalu masukkan irisan daging dan masak sampai berubah warna.
3. Masukkan potongan kentang yang telah dipotong.
4. Tuang air, lalu tambahkan kecap manis, cengkih, dan daun salam.
5. Aduk merata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, serta daging dan kentang empuk.
6. Sajikan semur daging dan kentang dengan taburan bawang goreng.