3 Resep Capcay Nutrisi Tinggi Cocok untuk Menu Makan Siang

Capcay bisa menjadi pilihan makan siang yang bernutrisi tinggi karena terdiri atas aneka sayuran dan protein. Hidangan khas China yang gurih dan sedap ini mengandung nutrisi tinggi dari sayuran segar seperti wortel, sawi, brokoli, hingga kembang kol, serta tambahan protein dari ayam atau udang. Berikut adalah 3 resep capcay yang bernutrisi tinggi untuk menu makan siang Anda.

1. Resep Capcay Kuah Udang Jamur — Capcay yang dimasak dengan udang, jamur kancing, dan jamur kuping ini sangat cocok disajikan berkuah hangat bersama nasi putih agar lebih mengenyangkan. Hidangan dengan tingkat kesulitan mudah ini membutuhkan waktu memasak sekitar 30 menit untuk 2 porsi.
2. Resep Capcay Goreng Ayam — Capcay ini disajikan dengan cara digoreng menggunakan sedikit kuah nyemek yang kental berkat larutan maizena. Hidangan ini memadukan sayuran favorit seperti brokoli, kembang kol, jagung muda, dengan potongan daging ayam yang juicy.
3. Resep Capcay ala Bangka — Kreasi capcay khas Bangka dari Chef Edddrian ini disajikan cenderung kering dengan keunikan tambahan potongan timun dan tomat. Isiannya menggunakan udang, eng piang, serta aneka sayur yang dibumbui saus tomat dan kecap manis.