7 Resep Acar Segar dan Simpel untuk Pelengkap Makanan

Acar sering disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan dengan rasa sedikit asam, manis, dan segar yang membuat makanan terasa semakin nikmat. Biasanya, kuliner segar ini dipadukan dengan hidangan gurih atau berlemak seperti sate, nasi goreng, hingga aneka makanan bakar. Jika ingin menyajikannya di rumah, berikut adalah 7 resep acar segar dan simpel yang dapat Bunda coba dari berbagai sumber.

1. Resep acar timun wortel — Olahan segar yang memadukan potongan timun dan wortel berbentuk stik kentang dengan tumisan bumbu halus kunyit, bawang, kemiri, cabai merah keriting, serta bumbu penyedap hingga matang.
2. Resep acar timun — Pilihan simpel yang dibuat dengan mencampurkan potongan timun buang biji, irisan bawang merah, cabai merah keriting, cuka, garam, dan gula, lalu didiamkan di kulkas selama 20-30 menit.
3. Resep acar kuning — Hidangan yang menggunakan potongan memanjang mentimun, bawang merah utuh, dan cabai merah yang dimasak bersama tumisan bumbu halus kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, air, dan cuka secukupnya.
4. Resep acar cabe — Variasi acar yang memadukan potongan persegi kecil mentimun dan irisan tipis cabai merah yang diremas garam, dikeringkan, lalu disiram air rebusan cuka, gula, dan garam di dalam stoples.
5. Resep acar Hokben — Sajian khas yang memadukan potongan wortel kecil dan irisan tipis kubis dengan campuran air, cuka, serta gula yang didiamkan di kulkas selama 2 jam, lalu disajikan bersama saus mayonaise.
6. Resep acar nasi kebuli — Menu pendamping nasi kebuli yang sangat praktis, dibuat dengan melarutkan cuka, gula, garam, dan sedikit air hangat, lalu memasukkan potongan timun serta wortel selama 10 menit.
7. Resep acar timun nanas — Kreasi acar segar berisi mentimun, nanas madu, wortel, bawang bombay, tomat, cabai, dan bawang merah yang diaduk rata bersama dressing rebusan cabai, air jeruk lemon, gula, garam, dan cuka.

Nah, itulah beberapa resep acar segar dan simpel yang bisa Bunda sajikan di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.