Pemilik Kedai Nasi Goreng 86 Sukoharjo Bagikan Pengalaman Sertifikasi Halal

Proses sertifikasi halal resmi dari Kementerian Agama berhasil dituntaskan oleh Novan Ginting, pemilik kedai Nasi Goreng 86 di Sukoharjo, Jawa Tengah, dalam waktu dua bulan tanpa dipungut biaya pada Minggu (26/7/2026), dilansir dari Detik Food.

Pengusaha kuliner yang beragama Kristen tersebut menegaskan pentingnya legalitas kehalalan bagi usaha kuliner di Indonesia. Langkah ini diambil untuk memberikan kepastian kenyamanan bagi para pelanggan yang mayoritas merupakan seorang Muslim.

"Saya Kristen, dan saya nggak perlu sok keislam-islaman agar self proclaim halal kedai saya diterima pelanggan saya," tulis Novan melalui akun Threads miliknya.

Prosedur pengurusan sertifikasi halal tersebut melingkupi pemeriksaan secara rinci pada seluruh aspek produksi. Pengawasan tidak terbatas pada ketiadaan kandungan babi atau alkohol, melainkan mencakup kebersihan peralatan makan hingga rantai pasok bahan baku.

"Dan chain supplier pun dicek lho! Tempat pemotongan ayam halal nggak? Air galon isi ulang halal nggak? Bahkan es batu pun dicek!" tulis Novan.

Pemeriksaan ketat tersebut dilakukan guna memastikan seluruh proses pengolahan makanan memenuhi standar kehalalan yang ditetapkan. Novan mengungkapkan bahwa dirinya mendapat bantuan dari Wishnu Kurniawan Soekarna selama menjalani proses sertifikasi.

"Oh iya warga, proses sertifikasi halal kedai saya ini hanya 2 bulanan dan gratis total," tulis Novan.

Dalam unggahan yang sudah dikonfirmasi pada Senin (27/7/2026) tersebut, Novan menekankan kejujuran dalam pemenuhan kriteria sertifikasi. Menurutnya, pemenuhan alur pasokan serta bahan baku yang jelas menjadi kunci utama keberhasilan sertifikasi.

"Asalkan beneran halal, alur supply jelas, proses masak jelas, bahan baku jelas dan tidak ada 'abu-abu'," tulis Novan.

Unggahan pengalaman tersebut mendapat respons positif dari puluhan ribu netizen di media sosial Threads. Usaha kaki lima Nasi Goreng 86 yang berlokasi di Jalan Baran, Menuran, Baki, Sukoharjo ini menyajikan aneka olahan nasi dan mie goreng dengan kisaran harga Rp12 ribu hingga Rp15 ribu per porsi.