Mengenal 10 Garam Termahal di Dunia yang Berharga Jutaan Rupiah

Garam dikenal sebagai bumbu dapur esensial dengan harga yang sangat terjangkau bagi masyarakat luas. Namun, dilansir dari Bloomberg Technoz, terdapat beberapa jenis garam premium di dunia yang memiliki nilai jual fantastis hingga jutaan rupiah. Lonjakan harga ini dipengaruhi oleh metode pembuatan yang rumit, kelangkaan bahan baku, tingginya kandungan mineral, serta keunikan rasa yang dihasilkan.

Beberapa produsen menerapkan teknik ekstrem seperti pemanggangan berulang dalam bambu hingga ekstraksi dari fermentasi kecap lama untuk menciptakan produk eksklusif.

1. Amethyst Bamboo Salt (Korea Selatan)

Amethyst Bamboo Salt menempati posisi teratas sebagai salah satu garam paling mahal di seluruh dunia. Garam laut ini diproduksi dengan cara dimasukkan ke dalam batang bambu, lalu disumbat menggunakan tanah liat sebelum dibakar dengan kayu pinus.

Proses pemanggangan ini dilakukan berulang kali hingga sembilan kali selama kurun waktu 40 hingga 45 hari. Tahapan panjang tersebut menghasilkan warna ungu kemerahan yang khas, dengan harga jual berkisar 200 dolar AS atau sekitar Rp3,5 juta per kemasan 400–500 gram.

2. Kamebishi Soy Salt (Jepang)

Kamebishi Soy Salt merupakan produk garam premium yang didapatkan dari hasil ekstraksi kecap asin yang difermentasi selama bertahun-tahun.

Kristal garam yang terbentuk dari proses tersebut menawarkan rasa umami yang sangat pekat dan kaya.

Garam ini kerap dijadikan sebagai penyedap langsung untuk hidangan nasi, telur, sayur, maupun ikan dengan harga mencapai 155 dolar AS atau berkisar Rp2,7 juta per kemasan.

3. Bora Bora Sea Salt (Polinesia Prancis)

Bora Bora Sea Salt dikumpulkan langsung dari kawasan perairan yang sangat jernih di wilayah Bora Bora, Polinesia Prancis.

Produk ini memiliki karakteristik rasa yang dinilai lembut serta kaya akan kandungan mineral alami.

Garam jenis ini umumnya dipakai sebagai finishing salt pada kuliner kelas atas dan dijual seharga 145 dolar AS atau sekitar Rp2,6 juta per kemasan.

4. Saffron Salt

Saffron Salt tercipta dari perpaduan antara garam laut berkualitas tinggi dengan rempah termahal di dunia, saffron.

Kombinasi ini melahirkan produk garam berwarna keemasan dengan aroma khas yang sangat kompleks.

Bumbu mewah ini jamak diaplikasikan pada masakan khas Mediterania, ayam panggang, dan hidangan laut dengan harga jual sekitar 115 dolar AS atau Rp2 juta per kemasan.

5. Iburi Jio Cherry Smoked Salt (Jepang)

Iburi Jio Cherry Smoked Salt melewati metode pengasapan khusus dengan memanfaatkan kayu pohon ceri.

Proses pengerjaan yang menuntut akurasi tinggi ini memunculkan aroma asap yang sangat memikat pada garam.

Garam ini dibanderol mendekati angka 100 dolar AS atau Rp1,8 juta per kemasan dan sering digunakan untuk steak serta keju premium.

6. Kilauea Onyx Salt (Hawaii)

Kilauea Onyx Salt memanfaatkan racikan garam laut alami asal Hawaii yang dikombinasikan dengan arang aktif atau activated charcoal.

Campuran tersebut memicu perubahan warna menjadi hitam legam yang pekat sekaligus memperkuat rasa dan mineral di dalamnya.

Produk garam unik ini dipasarkan dengan harga di kisaran 75 dolar AS atau sekitar Rp1,3 juta.

7. Icelandic Lava Salt (Islandia)

Icelandic Lava Salt diperoleh dari wilayah Islandia dengan keunggulan berupa kandungan mineral melimpah dan aroma asap yang alami.

Garam ini menjadi pilihan populer sebagai taburan akhir bagi hidangan daging mewah serta makanan laut dengan harga jual sekitar 70 dolar AS atau Rp1,2 juta per kemasan.

8. Icelandic Flake Salt (Islandia)

Icelandic Flake Salt mempunyai wujud kristal yang tipis, memiliki bobot ringan, serta tekstur yang renyah saat dikonsumsi.

Garam ini mampu mendongkrak kelezatan makanan tanpa memberikan rasa asin yang berlebihan dengan harga mencapai 60 dolar AS atau Rp1 juta per kemasan.

9. Blue Persian Rock Salt (Iran)

Blue Persian Rock Salt tergolong sebagai varian garam batu yang sangat langka dari endapan laut purba di negara Iran.

Kandungan mineral khusus di dalam batu garam memunculkan warna biru alami yang memikat dengan rasa yang cenderung lebih lembut.

Garam batu langka ini dipatok dengan harga jual sekitar 55 dolar AS atau setara Rp980 ribu per kemasan.

10. Asin Tibuok (Filipina)

Asin Tibuok merupakan produk garam tradisional dari Filipina yang diolah menggunakan metode kuno secara turun-temurun.

Bentuk fisiknya menyerupai telur berukuran besar sehingga produk ini sering kali dijuluki sebagai Dinosaur Egg Salt.

Keterbatasan kuantitas produksi serta durasi pembuatan yang lama membuat harga satu kemasannya menyentuh 50 dolar AS atau Rp900 ribu.

Faktor Pemicu Mahalnya Harga Garam Premium

Tingginya nilai jual pada deretan garam premium ini dipicu oleh beberapa aspek utama yang membedakannya dari garam dapur biasa.

Faktor tersebut meliputi kerumitan sistem produksi, keterbatasan wilayah bahan baku, keragaman jenis mineral, hingga eksklusivitas jumlah produk di pasar.