5 Makanan Vegan Terenak di Indonesia Versi TasteAtlas

Makanan tradisional berbahan nabati di Indonesia kian digemari karena kelezatannya yang tak kalah dari hidangan berprotein hewani. Situs ensiklopedia kuliner dunia, TasteAtlas, merangkum daftar 5 makanan vegan terenak di Indonesia berdasarkan penilaian rating penggunanya.

1. Tempe Kering — Olahan tempe renyah khas Jawa yang diiris tipis dan dibalut bumbu gula merah, air asam Jawa, serta rempah-rempah. Meraih rating 3,5, hidangan ini sering ditambahi kacang tanah goreng dan menjadi pelengkap tumpeng atau nasi kuning.
2. Sayur Asem — Sup sayuran berkuah asam Jawa yang berisi nangka, melinjo, kacang panjang, jagung manis, dan labu siam. Berasal dari Jawa Barat dan populer di kalangan masyarakat Sunda, hidangan ini menempati posisi ke-4 dengan rating 3,6.
3. Tempe Orek — Makanan vegan dengan rating 3,8 yang dibalut saus terkaramelisasi dari kecap manis, bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, serta lengkuas. Hidangan ini umumnya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau bagian dari nasi rames.
4. Ketoprak — Hidangan berating 4,1 yang terdiri dari kombinasi tahu goreng, lontong, bihun, tauge, dan mentimun yang disiram saus kacang serta kecap manis. Kuliner khas yang populer dijajakan pedagang kaki lima ini disempurnakan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.
5. Tempe Goreng — Menduduki peringkat pertama sebagai makanan vegan terenak dengan rating 4,1 berkat teksturnya yang renyah dan rasa gurih umami. Dibuat dengan cara memarinasi irisan tempe dalam bumbu bawang, ketumbar, kunyit, dan garam sebelum digoreng hingga cokelat keemasan.