5 Makanan Sulawesi Terbaik 2026 Versi TasteAtlas

Pulau Sulawesi menawarkan beragam hidangan dengan cita rasa mengunggah selera. Situs TasteAtlas sebagai ensiklopedia kuliner membagikan daftar 5 makanan Sulawesi terbaik di tahun 2026 berdasarkan penilaian audiens yang sah.

1. Sup Konro — Sup daging khas Sulawesi Selatan buatan suku Bugis dan Makassar yang memiliki kuah cokelat tua kaya rempah aromatik seperti kluwek, kayu manis, dan asam Jawa. Biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, sambal, dan perasan jeruk nipis.
2. Klapertaart — Dessert khas Manado peninggalan Belanda yang terbuat dari campuran susu, mentega, gula, telur, tepung, dan irisan daging kelapa muda bertekstur lembut seperti custard. Kudapan ini diperkaya kayu manis, kenari, kismis, almond, serta aroma rum yang manis dan kaya rasa.
3. Pallubasa — Makanan khas suku Makassar mirip coto yang menggunakan tambahan kelapa sangrai (serundeng) dan sering disajikan bersama kuning telur mentah. Hidangan ini berisi potongan daging sapi empuk serta jeroan seperti usus, babat, dan ati dengan rasa kuah gurih berempah.
4. Tinutuan — Bubur khas Manado, Sulawesi Utara, yang dipadukan dengan jagung manis, ubi jalar kuning, labu kuning, bayam, dan kangkung. Menu sarapan ini makin nikmat disajikan bersama ikan asin jambal roti, perkedel nike, sambal roa, dan perkedel jagung.
5. Coto Makassar — Kuliner legendaris yang memuncaki peringkat dengan mengolah daging sapi dan jeroan dalam kuah kaldu racikan 40 jenis rempah serta sentuhan kacang yang lembut. Hidangan berkuah gurih kental ini sangat pas dinikmati bersama ketupat, buras, atau nasi hangat.