5 Kreasi Kimpul Unik ala Ibu Kimpul yang Viral di TikTok

Influencer yang dikenal sebagai Ibu Kimpul viral di TikTok setelah mengunggah berbagai kreasi makanan berbahan dasar kimpul. Tak sekadar direbus, ia menyulap umbi ini menjadi olahan modern. Berikut adalah 5 kreasi kimpul unik ala Ibu Kimpul yang menarik perhatian netizen.

1. Kimpul Jjeon — Terinspirasi dari gamjajeon khas Korea Selatan, olahan ini menggunakan kimpul parut yang dipadukan dengan keju mozzarella. Sajian ini memiliki cita rasa gurih serta tekstur renyah yang pas dinikmati bersama cocolan saus sambal.
2. Kimpul Chewy Cookie — Terinspirasi dari Dubai Chewy Cookie, adonan kulit luar adonan ini terbuat dari kimpul blender, air, dan tepung ketan. Isiannya menggunakan kunafa dan glazed pistachio yang menghasilkan sensasi tekstur empuk, lembut, sekaligus renyah manis.
3. Sushi Kimpul — Kreasi sushi ini menggunakan kimpul kukus yang dihaluskan sebagai pengganti nasi. Dibentuk menyerupai nasi sushi nigiri, hidangan ini diberi topping irisan salmon segar grade sushi dan dinikmati bersama kecap asin (shoyu).
4. Kimpul Chikuro — Terinspirasi dari kudapan stik ayam populer, kreasi ini menggunakan kimpul sebagai bahan utama dengan isian keju mozzarella. Bagian luar dilapisi remahan snack jagung dan nori sehingga menghasilkan wangi khas dan tekstur renyah.
5. Arancini Kimpul — Hidangan khas Italia ini menggunakan kimpul seharga Rp 8.000 per kg sebagai alternatif pengganti risotto. Arancini ini diisi dengan keju mozzarella yang meleleh dan bikin nagih saat disantap.