5 Jenis Es Krim Populer di Dunia Selain Gelato Italia

Varian es krim di dunia sangat beragam, mulai dari gelato khas Italia hingga jenis lainnya yang tak kalah menggugah selera. Berikut adalah 5 jenis es krim populer di dunia yang patut Anda ketahui.

1. Kulfi, India — Makanan penutup beku tertua di India yang bertekstur kaya dan padat karena dibuat dengan memasak susu secara perlahan hingga mengental serta terkaramelisasi. Biasanya dicetak berbentuk kerucut dan disajikan dengan rasa kapulaga, pistachio, almond, atau mangga.
2. Dondurma, Turki — Es krim unik bertekstur kenyal, elastis, dan tidak mudah meleleh karena dibuat menggunakan campuran tepung umbi anggrek liar (salep) serta getah pohon damar wangi (mastic).
3. Mochi es krim, Jepang — Jajanan khas Jepang yang memadukan kulit mochi kenyal dan lembut sebagai pembungkus isian es krim dingin di dalamnya. Varian rasanya beragam, mulai dari kacang merah, stroberi, yuzu, hingga mangga.
4. Helado, Argentina — Memadukan tradisi gelato Italia dengan sentuhan lokal Argentina, menghasilkan es krim bertekstur sangat lembut dan padat. Salah satu varian rasanya yang ikonik adalah dulce de leche dengan cita rasa manis karamel.
5. Sorbet, Prancis — Jenis dessert beku tanpa kandungan susu atau krim yang menyoroti rasa asli buah olahan bersama air dan gula. Teksturnya lebih ringan dan segar dengan varian rasa populer seperti lemon, raspberry, dan blackcurrant.