5 Cara Menjaga Makanan di Kulkas Tetap Segar saat Mati Listrik

Mati listrik yang terjadi secara mendadak sering kali memicu kekhawatiran terkait kondisi bahan makanan yang disimpan di dalam kulkas. Tanpa adanya aliran listrik sebagai pendingin, bahan makanan seperti daging, susu, hingga bahan mentah lainnya akan lebih cepat rusak jika tidak ditangani dengan tepat. Berdasarkan panduan dari lembaga seperti USDA dan FDA, berikut adalah 5 cara menjaga makanan di kulkas agar tetap segar dan aman dikonsumsi saat mati listrik.

• Jangan sering buka dan tutup kulkas — Membiarkan pintu kulkas dan freezer tetap tertutup rapat dapat mempertahankan suhu dingin hingga 4 jam untuk kulkas, serta 24 sampai 48 jam untuk freezer.
• Siapkan cadangan es dan bekukan air di botol — Menyimpan persediaan es batu atau botol air minum yang dibekukan di freezer berfungsi sebagai pendingin alami untuk membantu mempertahankan suhu makanan beku lebih lama.
• Pindahkan makanan penting ke freezer — Ketika ada tanda-tanda listrik akan padam, segera pindahkan bahan makanan mudah rusak seperti susu, daging segar, dan sisa makanan matang ke dalam freezer untuk memperlambat proses pembusukan.
• Hindari memindahkan makanan dalam kulkas ke suhu ruang — Jangan meletakkan makanan di luar ruangan meskipun cuaca sedang dingin karena perubahan suhu luar ruangan yang tidak stabil justru mempercepat kerusakan makanan dan mengundang hama.
• Siapkan cooler box jika pemadaman listrik cukup lama — Jika listrik padam lebih dari 2 hingga 4 jam, pindahkan bahan makanan ke cooler box yang diisi es secukupnya untuk menjaga suhu tetap berada pada 4 derajat Celsius atau lebih rendah.

Jika listrik sudah kembali menyala, pastikan untuk memeriksa kembali kondisi makanan. Bahan makanan yang mudah rusak seperti daging, ikan, dan susu yang telah berada di atas suhu 4 derajat Celsius selama lebih dari dua jam sebaiknya segera dibuang demi mencegah risiko keracunan.