Cara Membersihkan Panci Gosong Berkerak Menggunakan Bahan Dapur

Panci yang gosong dan berkerak sering kali mengganggu proses memasak di rumah. Masalah ini membuat peralatan masak sulit dibersihkan meski sudah dicuci berulang kali menggunakan sabun cuci piring biasa.

Noda gosong yang mengeras memerlukan penanganan khusus agar permukaan panci kembali bersih seperti baru. Dilansir dari Detik Food, terdapat beberapa cara tepat untuk merontokkan kerak tanpa membutuhkan tenaga kuat untuk menggosoknya.

Salah satu kunci penting dalam mengatasi masalah ini adalah menggunakan bahan dapur yang memiliki sifat asam. Menurut Robert Lu selaku pendiri dan CEO merek peralatan masak Magnifique, asam efektif membantu menghilangkan noda membandel.

"Pondasi dasar untuk membersihkan semua noda itu asam. Pada dasarnya kemampuan asam bisa merontok semua partikel gosong di bagian bawah," ujarnya.

Campuran cuka putih dan air perasan jeruk nipis dapat menjadi pilihan utama. Cairan tersebut cukup dituangkan ke dalam panci, didiamkan beberapa saat, lalu digosok perlahan memakai spons yang aman bagi permukaan alat masak.

Gunakan Bantuan Suhu Panas

Selain bahan asam, suhu panas juga efektif mengangkat sisa makanan yang terbakar melalui prinsip yang mirip dengan teknik deglazing. Luis Martinez, seorang chef dari Tequio Foods, kerap menggunakan kombinasi sabun, cuka, dan sedikit air.

Campuran tersebut dimasukkan ke dalam panci lalu dipanaskan hingga mendidih agar kerak melunak. Setelah mendidih, larutan sebaiknya didiamkan selama kurang lebih dua jam agar bekerja maksimal sebelum dibilas.

Gunakan Bubuk Baking Soda

Baking soda dapat menjadi solusi untuk noda gosong yang lebih membandel karena memiliki sifat abrasif ringan. Teksturnya yang sedikit berpasir mampu mengangkat kerak tanpa merusak permukaan panci stainless steel.

Penggunaannya dilakukan dengan menaburkan baking soda pada bagian yang gosong, lalu ditambah sedikit air hingga membentuk pasta. Panci kemudian dipanaskan perlahan sampai mendidih, dan sisa kerak dilepaskan memakai bantuan sendok kayu.

Gunakan Air Soda sebagai Alternatif

Minuman bersoda juga dapat dimanfaatkan untuk meluruhkan sisa makanan yang menempel berkat kandungan asam karbonat di dalamnya. Kandungan ini dinilai ampuh mengurai sisa protein yang membeku pada logam.

Chef Martinez mengaku pernah memadukan cuka dan Coca-Cola saat bekerja di sebuah restoran Jepang di Los Angeles. Ramuan tersebut digunakan untuk membersihkan sisa nasi gosong yang sulit dihilangkan.

Caranya cukup dengan menuangkan air soda ke dalam panci dan mendiamkannya beberapa waktu. Setelah kerak mulai terangkat, gosok permukaan secara perlahan dan hindari alat pembersih yang kasar agar tidak memicu goresan.