Bacha Coffee Sajikan Menu Khas Nusantara Sambut HUT ke-81 RI

Gerai kopi asal Maroko, Bacha Coffee, menyajikan ragam kuliner khas Nusantara untuk menyambut HUT ke-81 Republik Indonesia, sebagaimana dilansir dari Detik Food. Sajikan edisi khusus kemerdekaan ini dipasarkan sejak 8 Agustus hingga 20 September 2026. Pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan utama yang terinspirasi dari masakan tradisional Indonesia di gerai Bacha Coffee Plaza Senayan.

Salah satu sajian utama yang ditawarkan yaitu East Javanese Spiced Duck. Menu ini mengadaptasi hidangan bebek bumbu hitam khas Madura, Jawa Timur.

Satu porsi hidangan ini disajikan bersama bebek goreng, nasi kecombrang pulen, bumbu hitam gurih, urap, sambal terasi, serta kerupuk gendar. Daging bebek goreng memiliki tekstur lembut dan tetap juicy dengan kulit yang renyah tanpa aroma amis.

Selain bebek bumbu hitam, opsi menu utama lainnya meliputi Norwegian Salmon & Spiced Coconut Stew yang mengusung konsep lodeh salmon. Tersedia pula varian Australian Wagyu Beef Striploin yang diracik berdasarkan inspirasi semur daging tradisional.

Varian Biji Kopi Asli Indonesia

Meskipun berasal dari Maroko, Bacha Coffee menyediakan lebih dari 200 pilihan biji kopi dunia, termasuk biji kopi lokal asal Indonesia. Beberapa koleksi kopi Indonesia yang dihadirkan di antaranya Tobamis, Java Blue, Luwak, serta racikan perpaduan Surabaya Gold. Varian Tobamis berasal dari Sumatera Utara yang diseduh menggunakan teknik manual brew dengan kain halus.

Kopi Tobamis memiliki aroma serta cita rasa cokelat yang dominan, tingkat keasaman tipis, dan tingkat kepekatan medium to full.

Pengunjung dapat menambahkan chantily cream atau vanila untuk menghasilkan cita rasa kopi yang lebih lembut dan manis. Sementara itu, varian Java Blue dari Jawa Barat menyajikan karakter rasa yang lebih seimbang antara rasa pekat dan sensasi buah.

Inovasi Croissant dan Pastry Nusantara

Bacha Coffee turut menghadirkan kreasi croissant unik dengan isian hidangan khas Indonesia yang tersedia di seluruh gerainya.

Menu Black Sticky Croissant mengadaptasi olahan bubur ketan hitam yang dipadukan dengan isian cokelat putih gurih manis. Tersedia juga Chicken Spiced Croissant yang terinspirasi dari kuliner tongseng ayam dengan taburan bumbu serundeng.

Croissant tongseng ini memuat isian potongan daging ayam berukuran besar yang juicy serta racikan bumbu rempah autentik. Sebagai makanan penutup, terdapat Avocado Entremet yang terinspirasi dari minuman alpukat kocok khas Indonesia.

Pilihan Paket dan Harga Menu

Pelanggan dapat memesan hidangan edisi khusus kemerdekaan ini dalam bentuk paket perpaduan menu yang telah disediakan. Paket pertama terdiri atas 1 kopi dan 1 dessert yang ditawarkan dengan harga Rp288.000++. Untuk paket lengkap yang mencakup 1 kopi, 1 hidangan utama, dan 1 dessert dibanderol dengan harga Rp378.000++.

Khusus pilihan hidangan utama hanya dapat dipesan di gerai Bacha Coffee Plaza Senayan, sedangkan varian croissant tersedia di seluruh cabang.