7 Resep Olahan Ube Seenak Buatan Kafe yang Mudah Dibuat

Ube semakin populer sebagai bahan utama hidangan penutup karena cita rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut creamy. Berikut kumpulan 7 resep olahan ube yang bisa Bunda ikuti untuk menyajikan dessert lezat di rumah:

1. Purple Yam (Ube) Cookies — Resep kue kering dengan campuran bubuk ube, gula, minyak sayur, dan tepung terigu yang dipanggang selama 8-10 menit pada suhu 200 derajat Celsius.
2. Selai Ube — Olahan ube segar yang direbus, diparut, lalu dimasak bersama mentega, susu kental manis, vanila, dan susu evaporasi hingga mengental.
3. Hot Ube Pandesal — Roti khas berbahan dasar bubuk ube, tepung roti, susu, dan ragi yang dibulatkan, digulingkan ke tepung panir, lalu dipanggang hingga keemasan.
4. Ube Panna Cotta — Hidangan penutup berbahan kukusan ube yang dihaluskan bersama susu, santan, gula, dan gelatin, kemudian didinginkan di kulkas hingga mengeras.
5. Ube Cheesecake — Kreasi cheesecake dengan dasar biskuit graham, isian cream cheese dan selai ube (ube halaya) yang dipanggang metode water bath, serta disiram ganache cokelat putih ube.
6. Es Krim Ube — Dessert dingin praktis yang dibuat dari kocokan whipping cream, susu kental manis rasa ube, dan pasta ube yang dibekukan semalaman.
7. Mochi Ube — Olahan mochi panggang berbahan tepung ketan, santan, selai ube, dan macapuno yang disiram saus mentega gula muscovado serta taburan kelapa parut.

Itulah beberapa resep olahan ube untuk dessert yang dapat dibuat di rumah.