Kreasi Sourdough Croissant Hadir di Coffee Bean Indonesia

Populer sebagai hidangan roti sehat, inovasi sourdough terus berkembang di tengah masyarakat. Olahan ragi alami ini kini hadir dalam bentuk croissant yang cocok dipadukan bersama sajian kopi. Tren roti berbahan starter alami ini terus bertahan sejak masa pandemi Covid-19.

Pembuatannya tidak mengandalkan ragi instan sebagaimana jenis roti komersial pada umumnya. Seperti dilansir dari Detik Food, riset dalam Journal of Food Microbiology (2007) menyebutkan bahwa bakteri asam laktat pada sourdough membantu menurunkan kadar gluten. Hal ini membuat tekstur protein pecah lebih maksimal sehingga lebih ramah bagi lambung.

Kandungan probiotik alami di dalamnya turut menjaga keseimbangan fungsi usus. Mengonsumsi jenis roti ini diklaim mampu meminimalisasi ketidaknyamanan pencernaan, seperti perut kembung maupun sembelit.

Varian Baru Sourdough Croissant

Diversifikasi sourdough kini meluas ke berbagai varian menu. Selain bagel, donat, dan salt bread, inovasi teranyar muncul dalam wujud Sourdough Croissant.

The Coffee Bean & Tea Leaf Indonesia meluncurkan menu Sourdough Croissant pada 10 Juni 2026. Produk ini menawarkan tekstur berlipat yang renyah dan kaya rasa di tiap gigitan.

Sajian tersebut hadir dalam empat pilihan rasa, yakni Almond, Chocolate, Cheese, dan Butter. Penikmat kuliner bisa memadukannya dengan secangkir kopi hangat.

Penawaran Promo Khusus

Pelanggan dapat memanfaatkan program promo Allo Paylater yang berlangsung sejak 6 April hingga 31 Desember 2026. Penawaran ini mencakup potongan harga 50% PayLater serta cashback 5% bagi transaksi perdana tanpa minimal pembelian.

Selain itu, pembayaran menggunakan Allo Prime memberikan potongan harga sebesar 20%. Fasilitas diskon tersebut berlaku khusus untuk produk makanan dan minuman di bawah naungan grup Trans FnB.